Situación de mercado algo desconcertante, tras la brusca bajada de Alemania y un fuerte aumento en Francia.

En Alemania, la referencia oficial se redujo en 10 céntimos bajo la presión de los mataderos que lamentan un comercio insuficiente. El campeonato europeo de fútbol no genera las ventas esperadas y el inicio de las vacaciones escolares es tradicionalmente sinónimo de una menor demanda debido a las numerosas salidas a otros países. Otros factores que también pesan son una meteorología que no favorece el consumo de productos asados, la inflación que limita el consumo y la peste porcina africana que restringe las ventas a terceros países.

En Dinamarca, Danish Crown ha mantenido su precio, si bien es cierto que está muy por debajo del resto de precios principales europeos.

En Holanda, Vion bajó su precio 2 céntimos.

En Austria, la caída es 5 céntimos, en una situación similar a la de Alemania con ofertas bajas.

En Bélgica, el precio ha bajado 9 céntimos, con una demanda tranquila, tanto en el mercado interno como en el de exportación, donde los precios están particularmente bajo presión.

En Francia, el precio ha subido 5,5 ct, como consecuencia de la debilidad de la oferta. Los sacrificios registrados en la zona de Uniporc la semana pasada fueron de 337.913 cerdos, es decir, 1.314 cerdos menos que la semana anterior y 3.000 cerdos menos que la misma semana de 2023. El peso medio cae moderadamente en 105 gramos hasta los 95,71 kilos.

En España, el precio en Mercolleida ha subido 0,4 ct/kg vivo. Desde hace 7 semanas, los pesos han perdido 2,93 kilos y se mantienen más de 1,8 kilos por encima de la misma referencia de 2023. El nivel de precios ha mermado mucho la competitividad de la carne española en mercados de terceros países.

En Italia, la situación está cambiando poco, con una demanda estacional baja debido, en particular, a las bajas temperaturas del verano. El consumo de productos asados ​​es bajo. Los mataderos han optado por trabajar 4 días a la semana pero el equilibrio del mercado sigue siendo precario.

En EEUU, el precio sigue cayendo en contra de su tendencia estacional. Durante las 4 semanas de junio (semanas 23 a 26), se sacrificaron 9.642.000 cerdos, 265.000 cerdos más que el año pasado (+ 2,8%). El informe porcino del 1 de junio publicado por el USDA mostró un censo total de 74,486 millones de cabezas, un 1,3% más que el año pasado. El parque de reproductoras ha bajado un 3,2% con poco más de 6 millones de cabezas. El cerdo destinado a matadero ascendió a 68.479 millones de cabezas, un 1,7% más.