Desde hace varios años, en Bruselas se está debatiendo buscar alternativas al actual sistema de castración de los cerdos, para mejorar su bienestar. Se barajan varias opciones como utilizar anestesia en la cirugía y analgesia posterior, no castrar o usar inmunocastración, pero ¿cuanto costaría poner en prácticas estas opciones?.
Un estudio encargado por la Comisión Europea ha calculado el coste o el ahorro que supondría cada una de las anteriores opciones:
1. Si solo se usa analgesia (situación actual) el coste para el ganadero es de 0,31 €/cerdo. Si se usa anestesia aplicada por un veterinario y se administra analgesia, el coste sube a 4,04 €/cerdo.
2. Si no se castra se genera un ahorro que puede oscilar entre -2,39 a -7,96 €/cerdo.
3. Con la inmunocastración, según las hipótesis que se usaran, se podría generar un sobre coste de +0,95 €/cerdo o un ahorro de -3,63 €/cerdo.
La siguiente pregunta sería, ¿el consumidor estaría dispuesto a pagar un extra precio?.
Según la consultora Civic, encargada del estudio, el consumidor pagaría +2.13 €/cerdo por la opción 1, +2.81 € por la opción 2 y +2.51 € por la opción 3.
En conclusión, la opción que saldría más beneficiosa para el gandero ( y también para el cerdo) sería la no castración (+5.20 a 10.77 €/cerdo) seguido de inmunocastración (+1.56 a 6.14 €) y de la castracción indolora, en este caso, el beneficio sería de + 1.82 € si el ganadero solo da analgesia, +1.66 € si el ganaderos le da anestesia y se generaría una pérdida de 1,91 €/cerdo si es el veterinario el que proporciona la anestesia.
Por tanto, según las cifras que baraja la consultora y se cumpliera los extra-precios que el informe dice que el consumidor pagaría, solo en un caso el ganadero tendría un coste adicional, que sería en el de castrar con anestesia y que ésta la administrara un veterinario.
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