Los agricultores y ganaderos que elaboren `producto de montaña’, tal y como se recoge en el Reglamento (UE) 1151/2012, ya pueden diferenciar ese género con esta mención. Lo ha anunciado la consejera cántabra de Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural, Blanca Martínez, con ocasión de la subida del ganado lebaniego (bovino, equino y ovino, principalmente) a los puertos de Pineda.
La consejera explicó que el Reglamento 1151/2012 introduce un segundo nivel de sistemas de calidad, los denominados `Términos de calidad facultativos’ (diferentes e independientes de las DOP, IGP y ETG), como nuevos sistemas de calidad que «aporten valor añadido y que puedan dar a conocer estos productos dentro del mercado interior». Se aplican, eso sí, de forma voluntaria.
En el caso del producto de montaña, se certifica que tanto las materias primas como los piensos destinados a los animales de granja provienen de zonas de montaña, así como que la transformación de los productos se ejecuta en dichas áreas.
«Lógicamente, para poder usar esta mención los operadores interesados deberán registrarse en la Oficina de Calidad Alimentaria. En estos momentos estamos trabajando ya en el diseño del Registro y la definición de los controles, tal y como se decidió en la última reunión del grupo de coordinación de calidad diferenciada del Ministerio de Agricultura», añadió.
«Es un pequeño pasito más para consolidar el esfuerzo que se ha hecho durante estos cuatro años para reducir en lo posible las desventajas que soporta el sector primario en las áreas de alta montaña», concluyó Martínez, que subrayó en este sentido la ponderación de estos núcleos en el Plan de Desarrollo Rural 2014-2020 a la hora de beneficiarse de ayudas europeas.
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