Hay que cambiar el modelo de fertilización y gestión de las deyecciones ganaderas según los expertos reunidos en Vic

El director general de Agricultura de Cataluña, Miquel Molins, presidió el viernes pasado la presentación de las conclusiones de dicho Simposio, celebrado en Vic los días 17 y 18 de diciembre de 2014

Así, las conclusiones refuerzan la idea de que es necesario un cambio de modelo de gestión de la fertilización y tratamiento de deyecciones ganaderas y que éste debe adaptarse a las especificidades catalanas, de manera similar a como lo gestionan otros países con un modelo productivo ganadero similar al de Cataluña

El director general de Agricultura y Ganadería del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural, Miquel Molins, acompañado de la directora de los Servicios Territoriales del Departamento en Barcelona y en la Cataluña Central, Nieves Ferrete, ha presidido esta mañana, en Vic, la presentación de las conclusiones del Simposio Internacional ‘Retos y oportunidades en la fertilización y gestión de las deyecciones ganaderas’, que el pasado mes de diciembre reunió en esta misma ciudad un importante número de representantes y especialistas de reconocido prestigio en la materia venidos de diferentes países comunitarios en los que la problemática de la gestión de las deyecciones ganaderas presenta unas características muy similares a las de Cataluña.

De hecho, como ha recordado Molins, el Simposio se planteó con el objetivo de contribuir a que el nuevo modelo de gestión de la fertilización y las deyecciones ganaderas que plantea el Gobierno de la Generalidad de Cataluña tuviera un punto de referencia en el debate que se generó con algunos de los mejores expertos venidos de toda Europa y se generara un intercambio de experiencias y puntos de vista, con la discusión de nuevos enfoques y la orientación hacia las líneas de trabajo futuras.

Y hay que decir que la respuesta del sector fue muy positiva, con una elevada participación y una fuerte interacción entre todos los participantes y asistentes. Así, se pudo evaluar qué están haciendo otras regiones y países de Europa con situaciones similares a la catalana y se conoció cuál es la tecnología y las herramientas de gestión que se están aplicando para hacer frente.

Durante la celebración del Simposio, quedó claro que las deyecciones ganaderas contienen nutrientes que son imprescindibles para el crecimiento de los cultivos y que su valorización a través de la aplicación al suelo es la mejor forma de gestión. Sin embargo, en zonas de gran concentración ganadera surgen problemas de gestión que de no resolverse adecuadamente acaban teniendo repercusiones en el propio suelo y en las aguas. Por ello, una de las principales conclusiones del Simposio – señaló el director general- ha sido la de poner de manifiesto la necesidad de «gestionar las deyecciones de forma integral2, es decir, que el enfoque del nuevo modelo de gestión contemple desde el manejo en origen (gestión del agua, olores y tratamientos) hasta la fertilización agraria (análisis de suelo, razonamiento de la fertilización, innovación en la maquinaria de aplicación y olores), pasando por la alimentación de precisión (cambios en las dietas que suponen reducir en un 40% la excreción de nitrógeno) y la adecuación de los tratamientos a cada realidad local (valorización y sistemas de gestión).

En esta mismo sentido, Miquel Molins añadió que también se ha constatado que «una gestión integral debe contemplar indefectiblemente los aspectos económicos y, por tanto, la internalización de los costes en la actividad productiva».

Desde este punto de vista hay que destacar que el Simposio hizo una revisión de los sistemas de gestión y las tecnologías aplicables, evidenciando que hay mucho margen para su adaptación e implementación, siempre dentro de un marco de competitividad del sector, es decir, que la adopción de todas estas tecnologías que hacen medioambientalmente sostenible el modelo no es un freno para el sector sino una necesidad para poder seguir siendo competitivo en el futuro.

La adopción de más herramientas de gestión, la implementación del máximo número de soluciones a nivel de explotación y el desarrollo en zonas de alta densidad ganadera de soluciones tecnológicas que permitan optimizar y internalizar los costes son, pues, otras de las grandes conclusiones del Simposio.

Además, también se ha evidenciado la necesidad de cambiar la tendencia actual para poder cumplir con los plazos y objetivos, ya que el modelo que se implantó y consolidar en los últimos 15 años se ha demostrado agotado y ahora hay que emprender un nuevo camino en el que figuras como las asociaciones o la gestión colectiva se convierten en algo imprescindible.

Finalmente, el compromiso que sector y Administración trabajen de forma conjunta y se intensifique la inversión en investigación ambiental son también otros mensajes que se han extraído del Simposio, del que desde el DAAM se hace una lectura muy positiva y se valora mucho la puesta a disposición del sector de información clara, concreta y necesaria destinada a la implantación de medidas que hacen compatibles la agricultura con el desarrollo de la actividad ganadera.