La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG Andalucía, estima que, con las previsiones actuales, la cosecha de aceituna de mesa sufrirá una importante reducción, que puede ser de un 50% en variedades como la manzanilla. Esto, en palabras del responsable regional del sector, Antonio Rodríguez, “va a provocar una autorregulación, ya que al recortarse la oferta es previsible que el precio suba, aunque los productores seguirán teniendo ingresos muy bajos, debido al escaso volumen de aceituna. En la manzanilla, estimamos que va a haber un 50% de cosecha respecto a un año normal, y en gordal hay que destacar que, debido al golpe de calor de mayo, en plena floración, los árboles tienen gran cantidad de azofairón (aceituna que no alcanza el tamaño considerado normal)”.
El responsable de aceituna de mesa de COAG Andalucía ha señalado además la merma de producción también está motivada por el hecho de que en invierno se dejaron de hacer algunas labores importantes, como los riegos para prevenir las consecuencias de las heladas, por la pérdida de rentabilidad que atraviesa el sector. Además, ha añadido que, debido a la sequía, muchos árboles se están “agostando” en julio.
Todo esto ocurre en un momento general de crisis, cuando el consumo interior de la aceituna de mesa también se resiente, si bien las exportaciones sí atraviesan un buen momento. De hecho, alrededor del 60% de la aceituna de mayor calidad (de manzanilla, sobre todo), se destina al mercado estadounidense, operación beneficiada por la relación euro-dólar.
COAG Andalucía recuerda una vez más la necesidad de poner en marcha contratos tipo, con objeto de garantizar una remuneración justa al agricultor y también para prevenir la posibilidad de que los precios al consumidor se disparen en momentos de escasez de oferta. Además, es imprescindible mejorar el funcionamiento de la cadena de valor.
Esta organización agraria recuerda que la aceituna de mesa aporta más de 940 millones de euros a la producción final agraria. Este cultivo se concentra principalmente en la provincia de Sevilla, donde con 85.000 hectáreas se producen cerca de 300.000 toneladas (el 75% del total andaluz).
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