Grupo Matarromera y Azucarera se han unido para constituir un nuevo proyecto de investigación de carácter estratégico y multidisciplinar en el campo de vitivinicultura y olivicultura, que permitirá la generación de conocimientos científico- técnicos para la obtención de vinos y aceites de alta gama.
El proyecto, auspiciado por la Asociación de Biotecnología Alimentaria de Castilla y León VITARTIS, tiene una duración de 3 años (2012-2015) y surge por la tendencia del mercado actual hacia la búsqueda de nuevos vinos y aceites PREMIUM así como por la necesidad por parte de las empresas de gestionar las parcelas buscando una mejora de la calidad de la uva y la oliva, y por tanto, del vino y del aceite.
En el caso concreto de Azucarera y Grupo Matarromera, los trabajos se centrarán en el empleo de coproductos obtenidos en la producción del azúcar, tales como la tierra que lleva la planta de remolacha en su entrada a la fábrica azucarera y el carbocal, enmienda mineral ecológica obtenida durante el proceso de extracción del azúcar. Ambos agentes que mejorarán sustancialmente la calidad de las viñas y los olivos que Matarromera posee a lo largo de todo el Río Duero.
Los ensayos agronómicos se realizarán inicialmente en parcelas que Grupo Matarromera (a través de su filial de agricultura A.B.R.O) posee en la Bodega Cyan, ubicada en el término zamorano de Valdefinjas, cerca de la localidad de Toro, y donde la compañía vallisoletana posee una extensión de 90 hectáreas de viñedo y unas 15 de olivo, acogidas todas ellas al régimen de Agricultura Ecológica. Posteriormente se evaluará y analizará la posibilidad de incorporar estas prácticas en el resto de viñedos y extensiones olivareras del resto de la Comunidad.
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