Los controles oficiales que se realizan en España en relación con la sanidad animal y vegetal, bienestar animal y seguridad alimentaria cumplen ampliamente con la normativa comunitaria y son acordes con el plan nacional de control plurianual (MANCP) para España. Así lo ha puesto de manifiesto la auditoría general llevada a cabo por la Oficina Veterinaria y Alimentaria de la UE (FVO) durante 2008.
La auditoría se ha centrado en la medidas tomadas para asegurar el cumplimiento de los requerimientos en relación con controles oficiales, designación de las autoridades competentes y criterios operacionales, delegación de tareas, controles sobre la ejecución del personal, transparencia y confidencialidad, procedimientos de control, medidas de refuerzo y MANCP.
A pesar del buen resultado de la auditoría, la FVO ha detectado algunas deficiencias, por lo que en el informe de la FVO se incluyen una serie de recomendaciones para eliminarlas.
La auditaría general comprendió 12 auditorias específicas, realizadas entre febrero y noviembre de 2008. Las auditorias específicas se refirieron a los sistemas de control oficial en:
– Producción comercialización de productos de la pesca.
– Residuos y contaminantes en animales vivos y productos animales.
– Aditivos alimentarios y materiales en contacto con los alimentos.
– Condiciones sanitarias en el comercio intracomunitario de semen y embriones bovinos.
– Bienestar animal en la explotación, transporte y sacrificio.
– Piensos y sus requerimientos de higiene.
– Puestos de inspección fronteriza y en las importaciones/tránsito.
– Higiene de los alimentos en relación con trazabilidad, etiquetado y embotellado del agua.
– Seguridad de los alimentos de origen animal, especialmente, leche y carne.
Las auditorias específicas también cubrieron la evaluación de:
– Planes de contingencia de enfermedades animales, en particular sobre fiebre aftosa, peste porcina clásica y lengua azul.
– Programas de erradicación de la tuberculosis y la brucelosis bovina.
– Situación de Erwinia( Burr), Rhynchophorus ferrugineus(Olivier) y Gibberella circinata (Nireenberg& O’Donnell).
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