Carlos Escribano ha puesto de manifiesto la importancia que tiene el periodo 2010-2011 para las organizaciones interprofesionales de España. Por lo que hay que llevar a cabo todas las acciones necesarias a través de las organizaciones de productores y de las interprofesionales para que, cara al 2013, estemos preparados para el nuevo modelo de producción que la Comisión Europea plantea.

La estrategia 2020 pone de relieve la importancia que tiene una correcta articulación entre los sectores productor, industrial, de distribución y los consumidores y para ello es indispensable que organizaciones como INTEROVIC estén bien estructuradas y tengan los objetivos claros para que, los procesos de toma de decisiones sean acordes a la nueva Política Agraria Común (PAC).

En palabras de Escribano “…es el año en el que todo el mundo debe recapacitar sobre la conveniencia estratégica en este periodo de tener interprofesionales potentes que diseñen las estrategias sectoriales pertinentes”.

El sector ovino y caprino, supone para Escribano uno de los más perjudicados por la crisis de los últimos años lo que viene derivado, entre otras razones, por un acusado descenso en el consumo del producto. Para él, el relanzamiento de la Interprofesional del Ovino y el Caprino es una de las competencias básicas que el MARM debe desarrollar para el fomento del consumo. Así como para el apoyo a la carne de cordero español a través del sello Cordero Selecto Certificado que informa sobre la carne de cordero que responde a sistemas de producción sostenibles que respetan el medioambiente y el bienestar animal, norma que recoge este año el BOE.

Así mismo, la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios, apoya e impulsa el relanzamiento de la Organización Interprofesional del Ovino y el Caprino para que todas las acciones de promoción enfocadas a fomentar el consumo de carne de cordero sean posibles.

“Con todo esto el consumidor puede volver a brindarnos una cierta confianza que estos años se ha perdido” – afirmó el Director General de Recursos Agrícolas y Ganaderos del MARM- “El relanzamiento de INTEROVIC es vital para que la carne de cordero sea habitual en nuestra cesta de la compra”.