Esta semana se ha celebrado en el Instituto Ferial de Madrid (IFEMA) la Junta General Ordinaria de la Confederación Española de Organizaciones de Panadería (CEOPAN). Allí se reunió una amplia representación de las distintas
Asociaciones que forman parte de la patronal de la Panadería Española. Tras el Informe del Presidente, en el que dio cuenta de las actividades de la Confederación, se procedió a la presentación del I Foro de Panes de Calidad Diferenciada, que corrió a cargo del Presidente de la Asociación de Panaderos de Teruel, Jorge Sanz, y de Raquel Herrero, Secretaria Técnica del Foro.

Los siguientes puntos del orden del día se centraron en el apartado económico de la Confederación, con la aprobación de la Memoria, Liquidación Presupuestaria y Cuentas anuales correspondientes al Ejercicio 2009. Asimismo, se aprobó el Presupuesto para el Ejercicio 2010. La jornada continuó con la propuesta de modificación de la Reglamentación Técnico-Sanitaria. Fue el punto en le que se produjo el debate más intenso. Lorenzo Alonso abogó por la necesidad de unificar criterios y extender la norma para poder ser más eficaces en las
reivindicaciones del sector ante los organismos públicos.

Alonso incidió en los que, a su juicio, son los dos problemas de la panadería nacional: El fuerte descenso en el consumo de pan y en la venta ilegal del mismo en muchos establecimientos carentes de unas mínimas condiciones higiénico-sanitarias. Para el primer punto mostró la necesidad de hacer fuertes campañas en los medios de comunicación, para lo que informó sobre las recientes gestiones llevadas a cabo, tanto con ASEMAC como con AFHSE, tendentes a la puesta en marcha de una nueva Extensión de normas. Para el segundo punto, apostó por la exigencia a las Administraciones Públicas de que todos los establecimientos de venta de pan cumplan lo establecido en la Reglamentación Técnico-Sanitaria a modificar.

La Junta finalizó con la entrega de la Insignia de Plata de CEOPAN a Jaume Andreu Cuella, anterior Presidente de la Federación de Panaderos de Tarragona y miembro hasta ahora de la Junta Directiva de la Confederación Nacional.