Esta semana, el mercado comunitario del cerdo de cebo se ha
mantenido firme, con subidas en España, Reino Unido, Suecia y Dinamarca entre 1
y 5 céntimos. En Francia, el precio descendió 2 céntimos y se mantuvo constante
en Alemania, Holanda, Bélgica y Austria.

En los países en los que los precios no han variado ha sido
debido a un buen equilibrio entre la oferta y demanda. El descenso de Francia, a
una menor demanda, si bien la oferta también se ha reducido. El aumento de
España es consecuencia de una oferta escasa y el de Dinamarca a las mejores
condiciones para la exportación.

Las previsiones de la sectorial de porcino alemana
apuntan a que el mercado se mantenga equilibrado con una
oferta fácilmente absorbida por la demanda.

Estos
precios han sido corregidos para poder ser comparados entre países. Se trata de
precios pagados al ganadero, sin incluir el IVA, para canales con un 56% de
magro  y un 79% de rendimiento al sacrificio