Los sacrificios de porcino en España durante el pasado mes de octubre descendieron tanto en el número de animales sacrificados (-6%) como en el peso de la canal (-5%) en relación con el mismo mes del año anterior, de acuerdo con los últimos resultados de la encuesta de sacrificio de ganado en matadero del Ministerio de Medio Rural (MARM).

En las cinco CCAA más representativas en sacrificio de porcino (Cataluña, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Murcia y Andalucía) se ha mantenido la misma tendencia. En Cataluña, el número de animales sacrificados descendió en octubre en un 2,4% hasta los 2,09 millones de animales con un peso de 171.000 tn. Castilla y León, la segunda comunidad autónoma con más sacrificio, en octubre registró un descenso de un 16% hasta los 388.000 animales, generando 33.000 tn de carne.

En el conjunto de todas las especies, en el mes de octubre se registró un descenso de un 5%, tanto en el número de animales sacrificados como en el peso de la canal.