La producción de aceite de esta campaña 2008/09 ha alcanzado la cifra de 1.027.200 toneladas lo que supone un descenso del 17% con respecto la campaña anterior y del 1% respecto a la media de las cuatro últimas campañas. Valor superior a los de las campañas 2004/05 y 2005/06. Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 4.966.509 toneladas de aceituna obteniéndose un rendimiento medio del 20,7%, un punto por debajo del dato de la campaña anterior por estas mismas fechas, de acuerdo con los últimos datos de la Agencia del Aceite de Oliva.
Las importaciones, con datos provisionales para el mes de julio, ascienden a 30.200 toneladas, disminuyendo un 44% con respecto a la campaña pasada, y un 54% con relación a la media de las cuatro últimas. Es el valor más bajo de las cinco últimas campañas.
La comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) alcanza la cifra de 910.300 toneladas, aumentando un 2% con respecto a la campaña precedente y un 9% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas.
Las exportaciones ascienden a 494.800 toneladas, con datos todavía provisionales para el mes de julio, aumentando con respecto a la campaña anterior en un 3% y en un 20% en relación a la media de las cuatro últimas campañas. Es el valor más alto de las cinco últimas campañas, mantiene la tendencia de la campaña anterior, superando el valor del mercado interior aparente.
A fecha 31 de julio el mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 415.500 toneladas, cifra prácticamente igual a la de la campaña pasada y un 3% inferior en relación a la media de las cuatro últimas campañas. Se observa una recuperación a lo largo que avanza la campaña.
Las existencias de aceite en poder de las almazaras (incluida la FPCO) son de 344.300 toneladas un 10% inferior al de la media de las cuatro últimas campañas. Las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 127.300 toneladas. El volumen total de existencias es de 471.600 toneladas, un 8% inferior a la media de las cuatro campañas anteriores.
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