La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha emitido un dictamen sobre la seguridad de la carne fresca derivada de cerdos vacunados contra la Peste Porcina Clásica (PPC). Este dictamen se ha emitido a petición de la Comisión Europea que quería respuestas sobre dos temas concretos. Uno, sobre cuál era el riesgo que el virus de la PPC de un tipo salvaje estuviera presenten en la carne de cerdo obtenida de cerdos vacunados en una situación de emergencia, durante un foco. El otro tema era cuáles eran los procedimientos de muestreo para detectar virus de campo en carne fresca derivada de los cerdos vacunados.
Ante la primera cuestión, el dictamen de la EFSA ha sido que el riesgo del virus en la carne fresca tras una vacunación de emergencia en un foco es más bajo que la estrategia convencional, si bien no hay riesgo cero.
En cuanto a la eficacia de los sistemas de control, ésta está directamente relacionada con los sistemas de diagnóstico aplicado (muestra de órgano, sensibilidad y especificidad) y con el número de muestras tomadas.
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