5 de enero de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha elaborado y distribuido 40.000 folletos explicativos sobre la nueva aplicación informática del sistema LETRA Q Módulo de Calidad, una herramienta que mejora el control de la trazabilidad y de la calidad de la leche cruda de vaca, y en la que se incluye la analítica de los laboratorios sobre la leche, asegurando su gestión homogénea.

Los trípticos explican las ventajas que el nuevo sistema confiere a todo el sector lácteo español, así como los beneficios directos que aporta, destacando aspectos como la rapidez en la obtención de los resultados de las muestras de leche, la mejora de la profesionalidad de todos los implicados en el circuito, la posibilidad de buscar determinados datos y de elaborar informes sobre la evolución de la calidad de la leche de cada explotación. Todo ello en un entorno de seguridad y confidencialidad.

Junto con estos folletos, el MAPA, a través de la Dirección General de Ganadería, ha preparado un documento gráfico sobre los objetivos y funcionamiento de esta aplicación informática, en el que se recogen los primeros pasos dados con la creación de LETRA Q Trazabilidad, un módulo mediante el cual los responsables de los centros lácteos registran todos los movimientos que se producen entre contenedores, desde que la lecha sale de la explotación productora has su llegada al centro de transformación, hasta la creación del Módulo de Calidad LETRA Q.

En este documento, que se puede consultar en la página de Internet http://www.mapa.es/es/ganaderia/pags/LETRAq/LETRAq.htm, se explica igualmente los tipos de controles comprendidos en LETRA Q Calidad, los parámetros analizados en las muestras, las consultas a realizar y las ventajas del sistema.

Se completa así, la fase de divulgación de este nuevo sistema, que se inició el pasado mes de diciembre con la presentación realizada a los agentes implicados en el sector lácteo español, las reuniones informativas organizadas por toda la geografía española, y las comunicaciones directas a los productores sobre esta iniciativa puesta en marcha por el Ministerio de Agricultura para la mejora del sector lácteo español, desde la explotación productora hasta la industria transformadora.