Jijona, 15/9/2004. Al cierre definitivo de la Campaña del Turrón en el ejercicio de 2.003, las cifras han experimentado un incremento sobre anteriores evaluaciones, lo que supone un aumento significativo de los datos de producción en comparación con los avances económicos que se habían publicado.
El turrón producido por las empresas pertenecientes al Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Turrón de Jijona y Alicante supuso una producción total de 11.106,911 toneladas de las especialidades de Alicante y Jijona que comercializan los 23 envasadores/comercializadores inscritos en el Consejo Regulador que preside José Enrique Garrigós Ibáñez y que dan empleo a un total de 2.300 trabajadores.
En total se expidieron en el pasado ejercicio 43.520.580 contraetiquetas del Consejo, que se imprimen en los estuches de turrón protegido para certificar la calidad y asegurar que el proceso de fabricación es tal y como marcan las severas normas del Consejo.
La producción de turrones protegidos aumentó un 7% en relación a la campaña del 2.002, en la que se elaboraron 10.373 toneladas. En 2.003 se produjeron 5.886 toneladas de turrón de Alicante y 5.220 de turrón de Jijona.
La producción destinada al mercado nacional es un porcentaje muy grande sobre el total, ya que 9.774 toneladas de las 11.106 producidas, se destinan al consumo interno español. En cuanto a la exportación, se vendieron en el extranjero 1.332 toneladas de turrón protegido, una cantidad levemente menor que en 2.002, cuando se vendieron 1.348 toneladas.
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