Durante el pasado año 2003, Canadá exportó 923.000 tn de carne de porcino, según los datos de Canada Pork International, lo que significa un incremento de casi el 100% en relación con 2002 y un récord en las exportaciones canadienses de porcino. Se exportó a 90 países, siendo los principales clientes EEUU, Japón, México, Rusia, Australia y China. El valor de las exportaciones en 2003 en relación con 2002 no fue, por el contrario, muy elevado, lo cual es un reflejo de los bajos precios de 2003.

De cara a 2004, se estima un incremento de la producción canadiense así como de las exportaciones, aunque en un porcentaje mucho menor que en 2003.