McDonald´s, líder en el sector de la restauración
en España y ASAJA, primera Organización Agraria de ámbito nacional,
han presentado hoy, en un acto celebrado en la sede de esta Organización,
la primera edición del Programa para jóvenes agricultores y ganaderos “Campo
Innova”.  La iniciativa es un importante paso en el compromiso a largo plazo que
la compañía mantiene con el sector primario español y la apuesta por los
productos de origen local. Su objetivo es acompañar y ayudar a los jóvenes
agricultores y ganaderos en el desarrollo de sus explotaciones en España, un
colectivo con un nivel de profesionalización cada vez mayor.

McDonald´s tiene como objetivo prioritario
promover y desarrollar iniciativas de mejora de la sostenibilidad en el sector
agroalimentario. Por ello, el programa quiere convertirse en un semillero que
impulse y propague las buenas prácticas sostenibles. Este programa será una
magnífica oportunidad para la compañía de compartir con las nuevas generaciones
de agricultores y ganaderos del campo español estas buenas prácticas.

Por su parte ASAJA, gracias a esta colaboración
con McDonald´s, pone a disposición de los jóvenes agricultores y ganaderos de la
Organización la posibilidad de formarse y adquirir los conocimientos necesarios
para acceder al ámbito del mercado y de la gran empresa. 
Los candidatos seleccionados en cada edición, formarán parte de un
proceso de inmersión formativa llevado a cabo, conjuntamente, entre McDonald´s
España y proveedores de su cadena de suministro y tendrán
la oportunidad de aprender de estos
expertos de la industria alimentaria, comprender mejor la dinámica de la cadena
de suministro de la compañía y cómo la calidad y la seguridad son elementos
esenciales para alcanzar la excelencia, así como la aplicación de principios de
sostenibilidad éticos, económicos y ambientales.

El programa, además, ofrecerá a los seleccionados,
la posibilidad de incorporarse a dicha cadena de suministro. La prioridad de
McDonald’s España es abastecerse de materias primas principalmente de origen
nacional. Actualmente, El 75% del volumen de compra procede de proveedores,
empresas agroalimentarias, que forman parte de la cadena de suministro de
McDonald’s.

Asimismo, el programa se enmarca dentro de la
política de Responsabilidad Social Corporativa de McDonald´s y se suma a otras
importantes iniciativas desarrolladas para mejorar la sostenibilidad del sector
agroalimentario. En este sentido, cabe destacar el programa MAAP (McDonald´s
Agricultural Assurance Program). Este programa recoge los altos estándares
exigidos a sus proveedores por la compañía en sus prácticas de producción
agrícola y ganadera en cuanto a calidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad.

En palabras de Mario Barbosa, presidente de
McDonald´s España “el lanzamiento de este programa es un paso más, muy
importante, en la apuesta que McDonald´s lleva haciendo desde 1981 por España, y
por el sector primario español. Somos conscientes del gran potencial, nivel de
preparación y capacidad de innovación de los jóvenes agricultores y ganaderos
españoles y por ello, queremos darles la oportunidad de que se unan a nuestra
cadena de suministro en el país”.

Para ASAJA esta iniciativa es, como explica su
presidente Pedro Barato “una magnífica oportunidad para acercar el mundo de las
grandes compañías, en este caso de la restauración, a los jóvenes agricultores y
ganaderos que forman parte del tejido empresarial del sector agrario.

Unos jóvenes que, están dando muestras de su gran
preparación, de su empuje  y sobre todo de su  profesionalidad, por eso estoy
seguro de que este programa que  llevamos a cabo junto a McDonald´s va a ser
todo un éxito.” 

Apuesta por los jóvenes agricultores y
ganaderos españoles

Actualmente, la agricultura está experimentando
profundos cambios. Los métodos de producción están en constante evolución y una
nueva generación de agricultores y ganaderos   se enfrenta a los nuevos desafíos
en el ámbito económico, alimentario, ambiental, territorial y social. McDonald’s
quiere formar parte de esta nueva era y contribuir a su crecimiento y
desarrollo. Por este motivo ha impulsado esta iniciativa junto con ASAJA, con el
fin de seleccionar a jóvenes agricultores y ganaderos a lo largo de las tres
ediciones anuales que tendrá el programa, la primera de las cuales se pone en
marcha ahora.

El programa, que contará con dos ediciones más en
2018 y 2019, está abierto a la participación de jóvenes agricultores y
ganaderos, socios de ASAJA, con edad igual o inferior a 40 años, que cuentan con
explotaciones en los ámbitos de: vacuno de carne, pollo, vacuno de leche, trigo
de panificación y productos de huerta (lechuga, tomate y cebolla y tomate para
producción de concentrado) y semilla para aceite de girasol.

La compañía ha seleccionado estos ámbitos porque
cubren las principales materias primas que McDonald´s requiere para la
elaboración de sus productos. Pero, también porque representa una excelente
oportunidad para incorporar nuevos miembros a la cadena de suministro, compartir
con ellos las buenas prácticas en materia de sostenibilidad, al tiempo que
fomentar  la producción de algunas materias primas como el trigo de
panificación. Poder incorporar a su cadena de suministro a jóvenes agricultores
en este ámbito es un reto de futuro para la compañía.

Cómo participar

Los interesados podrán presentar sus candidaturas
desde hoy, 13 de enero hasta el 10 de febrero de 2017, ambos inclusive,
rellenando el formulario de inscripción que podrán descargarse en
www.campoinnova.com y que también estará disponible en las websites de ambas
organizaciones:

www.mcdonalds.es y

www.asaja.com. Los formularios debidamente cumplimentados, firmados y
escaneados deberán remitirse por correo electrónico a la siguiente dirección
secretaria@campoinnova.com, bajo el asunto de referencia “Campo Innova. Jóvenes
Agricultores y Ganaderos”.

Una Comisión de expertos, formada por
representantes de ASAJA, de McDonald´s y de sus proveedores, será la encargada
de seleccionar a los candidatos que tendrán acceso al programa de formación.
Este programa incluirá diversas actividades como: sesiones generales formativas
sobre el compromiso de sostenibilidad de la cadena de suministro de McDonald’s
España, visita a las instalaciones de los proveedores y a las explotaciones
agrícolas y ganaderas.

En concreto, los proveedores de McDonald´s que
colaborarán en el programa son: OSI Food Solutions (hamburguesas de vacuno y
productos de pollo), Aryzta (panes), Florette y Vegenat (productos de la huerta:
lechuga, cebolla y tomate), Helios (ketchup), ILAS/Reny Picot (leche y base
helados) y Cargill (aceite girasol). 

Al final del programa, los candidatos
seleccionados, tras formar parte de un proceso de inmersión formativa, tendrán
la posibilidad de pasar a formar parte de la cadena de suministro de la
compañía.

Compromiso con el sector primario

McDonald’s es un aliado importante del sector
agrícola y ganadero español, con el que establece relaciones a largo plazo. Es
un vínculo natural que se crea fruto de la relación con sus proveedores que
suministran la materia prima con la que se elaboran los productos que se sirven
en los cerca de 500 restaurantes McDonald’s existentes en el país.

Desde la llegada de McDonald´s a España en 1981,
la compañía ha apostado por este país y su materia prima, que es sinónimo de
calidad. Este compromiso con el sector primario se traduce en más de 60
proveedores españoles, lo que permite sustentar unos 60.000 empleos en el sector
primario.

Durante estos 35 años McDonald´s España ha
trabajado para incrementar progresivamente el peso de los ingredientes locales
en su carta, a la vez que ampliaba el número de proveedores españoles vinculados
a la cadena de suministro de la compañía. Concretamente en el ámbito ganadero,
30.000 explotaciones ganaderas españolas homologadas -un 20% de las ganaderías
registradas en España-, suministran anualmente más de 10.000 toneladas de vacuno
español. Esto supone un importante hito para la compañía en España: la
autosuficiencia en el suministro de carne de vacuno 100% español para la
elaboración de las hamburguesas que se sirven en los restaurantes McDonald’s en
España.

Asimismo, en la cesta de la compra de McDonald’s
destacan: 6.500 toneladas de hortalizas frescas y más de 9.200 toneladas de
tomate destinado a la producción de tomate concentrado; 282 toneladas de fruta;
12.500 toneladas de panes; 11.475 toneladas de semillas de girasol y 6.500
toneladas de pollo, entre otros productos suministrados por proveedores
españoles.

Por otra parte, la compañía ha sumado a
proveedores españoles a su programa europeo de Granjas Insignia, que promueve
las prácticas sostenibles, bienestar animal y cuidado del entorno, entre otros.
En España, ya existen dos granjas españolas adheridas al proyecto: la Finca El
Campete, en la Dehesa extremeña y Castiflor, en Soria.