Los precios de los productos lácteos tendrán mejores perspectivas durante 2017, gracias a la intervención en el mercado de la Comisión Europea y al incremento de la demanda mundial, según indica el informe realizado por Rabobank, la institución financiera líder mundial en los sectores de la alimentación y la agricultura.
Después de eliminar 4 millones de toneladas de equivalente de leche líquida tras una intervención puntual en el mercado en 2016, la Comisión Europea ha apoyado al mercado de la leche y los productos lácteos mediante una reducción de la oferta.
Mientras tanto, la demanda mundial de leche y productos lácteos ha aumentado gracias al aumento registrado en mercados clave como EE.UU., la UE y China, quienes han registrado un aumento del 10% en la demanda y un crecimiento del 2% de las importaciones durante el tercer trimestre de este año. Rabobank estima que el cambio constante en los países en desarrollo hacia dietas de estilo occidental – más basadas en proteínas y lácteos – seguirá impulsando el consumo de estos productos.
En el informe Commodity Global Outlook 2017 elaborado por Rabobank, la institución financiera estima que los productores de leche de la UE van a tener, en particular, una cierta dificultad para incrementar la producción hasta el segundo trimestre del año que viene, mientras que la demanda va a seguir creciendo, lo que ejercerá presión para que se registre una subida de los precios.
Asimismo, un fuerte dólar estadounidense fijará un límite en el aumento de precios (predice el banco), ya que provocará que los productos lácteos sean más caros para los compradores, especialmente en la Unión Europea.
Stefan Vogel, jefe de investigación de mercados de productos agrícolas de Rabobank y autor del Outlook 2017, afirma: “nuestro informe indica unas condiciones relativamente favorables para la mayoría de las materias primas el año que viene, aunque en dos sectores europeos clave –productos lácteos y azúcar – las perspectivas para los productores son más prometedoras. A pesar de que la ley de la oferta y la demanda funciona a favor de los productores, no anticipamos unas enormes subidas en los precios. Los movimientos en los cambios de moneda a nivel mundial mantendrán bajo control la subida de precios de los productos lácteos y el azúcar. Los productores de ganado porcino también tendrán que hacer frente a los desafíos que les van a plantear los criadores de EE.UU., quienes pueden exportar de forma más competitiva a otros mercados también cubiertos por la UE”.
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