La oferta de carne de cerdo en el mercado europeo en estos meses es superior a la registrada al inicio del año, como consecuencia del aumento estacional y de una mayor disponibilidad. La demanda, por su parte es débil, tanto la del mercado interior como la de los mercados exteriores, por lo que resulta difícil absorber toda la carne ofertada.
Alemania ha mantenido precio, tras la bajada de 5 céntimos de la semana precedente. En los mercados de los países vecinos (Holanda, Dinamarca, Francia), los precios han bajado a pesar de tener en estos días, hay una demanda dinámica por parte de los países del este de Europa que se quieren abastecer para las Navidades. En Bélgica, las canales son mucho más pesadas, su peso se ha incrementado en un 1,7 kg con respecto al mismo período del año anterior.
En España, el precio ha bajado 2 céntimos/kg vivo y se aproxima al umbral de 1€/kg vivo. La oferta es abundante y los pesos de las canales han aumentado 3 kg en comparación con las mismas fechas del año anterior. La reducción de la demanda china ha hecho que los operadores comunitarios vuelvan a buscar compradores en la Europa central y oriental.
| CERDOS | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Francia | 1,19 | -0,01 | €/kg canal |
| Alemania | 1,45 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,07 | -0,04 | €/kg vivo |
| Países Bajos | 1,36 | -0,05 | €/kg canal |
| Dinamarca | 1,29 | -0,03 | €/kg canal |
| Bélgica | 0,99 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,55 | 0,475 | €/kg vivo |
| Italia | 1,58 | 0 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 36 | -1 | €/ud de 23 kg |
| España | 30,5 | 0,5 | €/ud de 20 kg |
Deja un comentario