El sector de carne de la UE aumentará su producción apoyado en una mayor demanda mundial de aquí hasta el 2030, de acuerdo con el informe de previsiones 2017-30 que la Comisión Europea acaba de publicar.
La producción de carne de vacuno se espera que se estabilice en 2017, pero que regrese a una tendencia descendente durante el resto del período, cayendo a 7,5 millones de toneladas en 2030, en comparación con 8,1 millones de toneladas en 2017. Los principales factores para esta caída serían la reducción de la demanda interna y disminución de la cabaña de vacas.
En cuanto al mercado ovino y caprino, después de varios años de continuo descenso, se espera que la producción y el consumo aumenten ligeramente durante el período analizado, hasta 2030. La producción alcanzará las 997.000 toneladas en 2030, frente a las 957.000 toneladas en 2017. El consumo europeo aumentará a 1,16 Mt en 2030, desde poco menos de 1,1 Mt en 2017. Este aumento se debe a la mejora de la rentabilidad y a las ayudas asociadas en algunos países.
En lo que respecta al mercado de la carne de porcino, se espera que la producción aumente solo ligeramente en 2030 a pesar de los precios favorables de los piensos. La producción alcanzaría los 23,6 millones de toneladas en 2030, en comparación con los 23,5 millones de toneladas en 2017. El consumo europeo va a pasar de 20,95 Mt en 2017 a 20,87 Mt en 2030.
Dentro del sector de la carne de aves de corral se espera el mayor aumento en la producción: +5% entre 2017 y 2030, de 14,7 millones de toneladas a 15,35 millones de toneladas. El aumento será impulsado por la demanda de importación mundial, así como el consumo interno. Sin embargo, los precios estarán bajo presión debido a una mayor competencia en el mercado global.
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