El pasado mes de noviembre fue un mes estrella para el porcino de EEUU. Se alcanzaron record de exportación, tanto en volumen como en valor, según los últimos datos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA).

Las exportaciones de carne de cerdo aumentaron a 259.812 t en noviembre, un 26% más que el año anterior y un 11% por encima del máximo anterior establecido en julio de 2019. El valor de exportación fue de 712.7 M$, un 32% más que hace un año y rompiendo el anterior récord (también desde julio de 2019) en un 14%.

Estos resultados impulsaron las exportaciones de enero a noviembre un 7% por encima del ritmo de volumen del año anterior (2,39 Mt) y un valor 6% mayor ( 6.190 M$). Las exportaciones de carne de cerdo ahora están en camino de superar los registros anteriores, tanto para el volumen (2,45 Mt en 2017) como para el valor (6.65o M$ en 2014).

El valor de exportación de carne de cerdo por cabeza sacrificada fue de 62.90 $ en noviembre, un 29% más que hace un año y el más alto en cinco años. Durante los primeros 11 meses de 2019, el valor medio por cabeza fue de 52,24 $, un aumento del 2% interanual.

Las exportaciones de enero a noviembre representaron el 26,4% de la producción total de carne de cerdo y el 23% para cortes musculares, frente al 22,4% y el 25,7%, respectivamente, de hace un año.