2019 ha sido un buen año para el porcino. El precio medio en Mercolleida fue de 1,357 € / kg de cerdo vivo, lo que supone  0,221 € por encima de la de 2018 (1,135 € / kg vivo), y casi un 7% superior a la de 2014, que con una cotización promedio de 1,269 € / kg vivo, ya se consideró muy buena. En 2019 se alcanzó el máximo de 1,508 € / kg vivo en diciembre, que es una época que habitualmente mantiene un bajo consumo , pero que excepcionalmente ha sido buena para la demanda generada con la celebración del año nuevo chino.

El beneficio medio durante el año pasado de las empresas integradoras, cooperativas y ganaderos no integrados por cerdo cebado ha sido de 25,56 euros, mientras que en 2018 fue de 4,458 euros, según Jóvenes Agricultores y Ganaderos de Cataluña (JARC).

Por otra parte, según Mercolleida el peso de sacrificio ha sido de 111,16 kg de media por el año 2019. Esto supone que, por ejemplo, el beneficio obtenido en una granja con 500 madres con una producción anual de 12.000 cerdos de engorde ha sido de unos 306.720 euros, con un precio medio de venta neto de 1,31 € / kg, según las estimaciones de JARC.

Por este motivo, la organización  pide que se revisen los contratos de integración, aumentando el precio por cerdo cebado recibido por el ganadero integrado, que actualmente se sitúa entre 12 y 14 euros.

Jaume Bernis, responsable de  porcino de JARC recuerda que «los ganaderos catalanes, para seguir siendo punteros y disfrutar del prestigio mundial que tenemos, hemos tenido que hacer frente a costes indirectos derivados de la entrada en vigor de nuevas normativas y la adecuación a sus exigencias, como el nuevo Decreto 153/2019 de deyecciones ganaderas, y el aumento de la bioseguridad frente amenazas exteriores «.

Seguro de gestión de animales muertos

Por otro lado, la sectorial de porcino de JARC hace años que también trabaja para conseguir que el coste del seguro para la gestión de los animales muertos lo asuma la empresa integradora, dado que es la propietaria de los animales. Actualmente, los ganaderos integrados ven como los aumentos derivados de esta gestión reducen aún más sus beneficios.

Cabe recordar que los productores integrados, además del seguro para la gestión de los animales muertos, también asumen los gastos de la gestión de las deyecciones ganaderas, del cumplimiento de las normas de bioseguridad, bienestar animal y mejores técnicas disponibles (MTD) , y los costes energéticos, laborales, de suministro de agua y amortizaciones, entre otros.