La epidemia de coronavirus ha puesto fin a la tendencia alcista que ha reinado en el mercado porcino durante varios meses en Europa. El comercio se está complicando con la reducción de las exportaciones hacia  China y las mayores dificultades de las ventas hacia Italia, que es el principal mercado de jamones europeos.

Por este motivo, el precio en Alemania ha perdido 6 céntimos. Esta reducción ha empujado a la baja a los precios de los países vecinos, como Austria que también ha perdido 6 céntimos y Bélgica, cuyo precio por kilo vivo cayó en 8 centavos. Asimismo, el precio de Dinamarca previsto para la semana 12 pierde 4 céntimos.

En España, el nerviosismo se ha apoderado de los mercados. La demanda es más débil y hay una fuerte competencia de EEUU.

En Italia, la reducción de la actividad debería traducirse en un menor sacrificio, que los expertos estiman de alrededor del 15 al 20% menos.

En EEUU, los precios se mantienen estables a ligeramente positivos. A pesar de que la producción sigue creciendo, el mercado estadounidense está disfrutando de un excelente comercio de exportación, particularmente a China, con volúmenes récord en enero.

Los precios del cerdo en China cayeron por segunda semana consecutiva.