Situación de mercado del porcino. Semana 12 (16-22/03/20)

La rápida propagación de la epidemia de coronavirus está interrumpiendo el comercio mundial, por lo que se está generando mucha incertidumbre sobre la evolución de la economía mundial. La demanda interna de carne de porcino ha aumentado por el acopio de alimentos en los hogares, no obstante, no se sabe cómo evolucionará el mercado.

En  Alemania se ha reducido la actividad de los mataderos, que utilizan mucho la mano de obra de Polonia y República Checa, que ahora no pueden entrar en el país por el Coronavirus. Además, la intranquilidad se ha apoderado de los ganaderos alemanes. Los precios han bajado y ante la posibilidad de sigan bajando, han sacado los cerdos antes, generando el efecto contrario al deseado: ha aumentado la oferta, desequilibrando el mercado y ejerciendo presión en los precios. El precio ha bajado 7 céntimos en la semana 12.

La bajada alemana se ha transmitido a los países vecinos: En Bélgica, el precio bajó 3 céntimos/kg vivo, en Austria 4 céntimo, en Holanda  10 céntimos. En Dinamarca, el precio de esta semana ha bajado 4 céntimos pero se prevé estabilidad para la siguiente.

En España, el precio ha bajado 3 céntimos por kilo vivo. Se mantiene la misma pauta que en el resto de Europa. Buen nivel de oferta, aunque podría reducirse por falta de personal, y buen nivel de la demanda interna.

También en Italia, los mataderos tienen que hacer frente a la reducción de personal, que ya provocó una caída de la actividad del 20% en la semana pasada y del 30% en la precedente a la pasada. El precio ha caído 5 céntimos.

	Cotización	Var. semana anterior	Unidades
Francia	1,55	-0,02	€/kg canal
Alemania	1,89	-0,07	€/kg canal
Países Bajos	1,82	-0,1	€/kg canal
Países Bajos	1,46	-0,09	€/kg vivo
Dinamarca	1,87	-0,04	€/kg canal
Bélgica	1,3	-0,03	€/kg vivo
España	1,51	-0,03	€/kg vivo
Italia	1,28	-0,05	€/kg canal
LECHONES	Cotización	Var. semana  anterior	Unidades
Países Bajos	79,5	-9	€/ud de 23 kg
España	70,5	0	€/ud de 20 kg