El organismo público Fundación HAZI Fundazioa, dependiente del Departamento de Desarrollo Económico e Infraestructuras del Gobierno Vasco, ha llegado a un acuerdo con la cooperativa Harakai, por la que ésta se compromete a adquirir los corderos, que los ganaderos vascos produzcan en la actual temporada, manteniendo asimismo el precio de compra, fijado en unos 6 euros el kilo para los amparados en Eusko Label.
Las explotaciones de cordero se han visto gravemente afectadas por el parón económico provocado por la crisis del Covid-19, que ha supuesto una drástica caída del consumo en el canal HORECA (hostelería, restauración, catering), su cliente principal.
Harakai, por su parte, empresa pionera en el cooperativismo agroganadero de Euskadi, reúne a cerca de 620 productores de ovino, vacuno y porcino de los tres territorios históricos vascos, cerca de 100 son pastores de ovino y en cada campaña los corderos que comercializa alcanzan las 12.000 unidades. Con este nuevo acuerdo, además de los corderos suministrados por los ya existentes, la cooperativa se va a hacer cargo de alrededor de 15.000 animales más, dando salida a la producción de los pastores que no están asociados.
Así, Harakai dispondrá de 27.000 corderos en esta campaña, que irá conservando para sacarlos al mercado cuando éste se recupere. Según las previsiones basadas en la tendencia de los últimos años cerca de un 70 % de los mismos se comercializarán bajo el sello Eusko Label.
EROSKI, manteniendo su apuesta por el producto local de Euskadi, colaborará en esta iniciativa y será la encargada de trasladar el producto final al consumidor.
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