Situación de mercado del porcino. Semana 20 (11-17/05/20)

El precio en Alemania ha repetido para frenar la caída de precios, aunque la oferta está aumentando y la demanda de carne es relativamente baja. La continua caída de los precios puede frenar la recuperación del comercio, ya los compradores pueden retrasar los pedidos a la espera de nuevas bajadas. La reapertura de la hostelería en algunas zonas está generando esperanza de una cierta recuperación.

Dinamarca ha seguido la tendencia de Alemania de mantener la cotización para el precio previsto en la semana 21.

En  Bélgica, el mercado está atravesando un mal momento. Problemas para exportar a terceros países y fuerte competencia en el mercado europeo. Exceso de oferta por la baja demanda e imposibilidad de mandar cerdos a Alemania.

En España, abundante oferta pero con demanda insuficiente, por lo que una parte tiene que ir a congelación. Los pesos de las canales están cayendo ligeramente.  La estabilización del precio alemán ha ralentizado la  caída del precio español que bajó 2,7 céntimos por kilo vivo.

En Italia también ha descendido el precio. La falta de comercio ha reducido la actividad de sacrificio entre un 10-15%.

En EEUU, los precios siguen subiendo, pero desde cotizaciones bajas. En la semana 19 los sacrificios subieron un 14% pero seguían un 24% más bajos que en la misma semana del año anterior.

En China, el precio de la carne de cerdo continúa bajando, si bien está un 112% por encima de la misma referencia en 2019. La recuperación de la producción de carne de cerdo se ha acelerado.