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Situación mundial del mercado porcino. Semana 40 (28/09-04/10/20)

06/10/2020

En Alemania, se ha repetido precio, pero la situación de mercado está lejos de mejorar. Desde que apareció el primer foco de PPA, el precio se ha reducido en 20 céntimos.

En Bélgica, el precio de la carne de cerdo por kilo vivo ha caído 2 céntimos como consecuencia de la situación en Alemania. Este país habitualmente exporta un tercio de su carne de cerdo a Alemania, pero esta salida está bloqueada actualmente por la situación del mercado alemán. Bélgica ha recuperado su condición de territorio libre de peste porcina africana, pero sus exportaciones a Asia no se reiniciarán hasta final de año o inicio del próximo.

Dinamarca se está beneficiando del cierre de los mercados asiáticos a las carnes alemanas.

En Austria, el precio de la carne de cerdo también se mantiene estable. Las líneas de sacrificio funcionan a plena capacidad y la oferta estacional va en aumento.

En España también se repite la cotización. La demanda es fuerte, lo que protege el equilibrio del mercado. Las carnes alemanas entran todavía con moderación. En el mercado de lechones, ofertas alemanas y holandesas a precios agresivos. Buen nivel de exportación a Asia.

En Italia, los precios están estables, gracias al equilibrio entre oferta y demanda. El mercado del jamón mejora.

En EEUU, los precios están aumentando y se encuentran en un nivel superior al registrado en el mismo período en 2010-2014. Los sacrificios de la semana 39 fueron un 1,9% superiores a los de la semana anterior y próximos a los de la misma semana de 2019. El censo de porcino a 1 de septiembre muestra una relativa estabilidad en la cabaña, con una reducción de un 1,5% en el parque de reproductoras, lo que no debería afectar a la producción. En el grupo de cerdos para sacrificio, hay un elevado número de cerdos pesados, por los retrasos en el sacrificio y procesado por el Covid. En el caso de los lechones, hay descenso, lo que presagia una menor oferta en EEUU.

En China, los precios se están reduciendo a medida que aumentan los censos, aunque siguen más altos que los europeos.

 CotizaciónVar. semana anteriorUnidades
Francia1,37-0,01€/kg canal
Alemania1,270€/kg canal
Países Bajos1,340€/kg canal
Países Bajos1,04-0,01€/kg vivo
Dinamarca1,380€/kg canal
Bélgica0,85-0,02€/kg vivo
España1,2960€/kg vivo
Italia1,3440,002€/kg canal
LECHONESCotizaciónVar. semana  anteriorUnidades
Países Bajos20-0,5€/ud de 23 kg
España220€/ud de 20 kg

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