Los datos sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y contaminantes en animales y alimentos derivados de animales muestran altas tasas de cumplimiento con los niveles de seguridad recomendados en la Unión Europea, según el último informe de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El informe resume los datos de control recopilados en 2019.
El porcentaje de muestras que excedieron los niveles máximos fue tan solo de un 0,32%. Esta cifra está dentro del rango de 0.25% -0.37% registrado en los últimos 10 años. En 2018 fue de un 0,3%.
En comparación con 2018 y 2017, el incumplimiento aumentó ligeramente para los agentes antitiroideos y los esteroides y disminuyó ligeramente para las lactonas de ácido resorcílico, sustancias prohibidas, antibacterianos, anticoccidiales y colorantes. Para los elementos químicos (incluidos los metales), el incumplimiento fue mayor que en 2018, pero menor que en 2017.
Un total de 671.642 muestras fueron verificadas por los Estados miembros de la UE más Islandia y Noruega.
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