Los forrajes ensilados representan una gran parte de la ingesta diaria para la mayoría de rumiantes, y la calidad del ensilado afecta a la nutrición y al bienestar animal. El control de la fermentación microbiana en el ensilado nos ayuda a preservar su valor nutritivo durante todo el año. Los inoculantes de ensilado contienen microorganismos y enzimas que influyen y mejoran el proceso fermentativo al ensilar maíz, hierba y leguminosas, entre otros.

Existen dos momentos críticos durante el proceso de ensilado que han de ser bien gestionados para optimizar la calidad del ensilado:

• Durante la realización del ensilado, cuando el principal objetivo es alcanzar una rápida acidificación para maximizar el contenido en nutrientes y minimizar las pérdidas de materia seca.
• Durante la alimentación, cuando el desafío es asegurar una buena estabilidad aeróbica para minimizar las pérdidas de nutrientes y de materia seca por calentamiento, y limitar el crecimiento de microorganismos degradadores tales como levaduras y hongos.

Dependiendo de sus características, los forrajes frescos presentan diferentes desafíos durante el proceso de ensilado y la obertura:

• Los forrajes con bajo contenido en materia seca y azúcares o altos niveles de proteína tienden a una acidificación lenta, lo que produce una degradación de la proteína y pérdida de valor alimenticio.
• Los ensilados con elevados niveles de materia seca o azúcares tienen tendencia a la inestabilidad aeróbica y al desarrollo de microorganismos degradadores.

Sin un control, estos desafíos tendrán un impacto negativo sobre el valor económico del ensilado y sobre los rendimientos y el bienestar de los animales.

Specific solutions for your Success en la conservación de ensilados

Como experto en fermentaciones microbianas, Lallemand Animal Nutrition ha desarrollado una gama de aditivos de ensilado para hacer frente a los desafíos específicos de cada cultivo ensilado. Con la elección del inoculante adecuado, el productor de ensilado puede asegurar una óptima conservación de la materia seca y el valor nutritivo de sus ensilados desde el campo y hasta su consumo, optimizando los rendimientos y la eficiencia de los animales.

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