La evolución global del uso de antibióticos en la ganadería francesa muestra una caída importante. Llega al 72% en diez años (de 2011 a 2021). En el último año, la cantidad de antibióticos vendidos se ha reducido en un 26% y la exposición de los animales ha los antibióticos se ha reducido en un 9%. Esta tendencia se debe en gran medida a una reducción muy significativa de las cantidades de antibióticos en las premezclas, que se han reducido en un 82% entre 2021 y 2022, según el informe de la Agencia francesa de Seguridad Alimentaria (ANSES).
La exposición de los animales a los antibióticos varía según la especie. Entre 2021 y 2022 fue
+1% para bovinos, -21% para cerdos, -12% para aves, -35% para conejos y -3% para perros y gatos.
Las tasas de bacterias resistentes continúan disminuyendo en general, como resultado de los esfuerzos continuos para reducir el uso de antibióticos en la medicina veterinaria.
Si bien la proporción de bacterias resistentes a los antibióticos se mantiene estable o disminuyendo en otras especies animales, en los equinos ha ido aumentando desde 2018.
Las cefalosporinas y fluoroquinolonas de última generación son antibióticos considerados críticos porque su eficacia es crucial en el tratamiento de enfermedades graves en humanos. Su uso en medicina veterinaria está regulado.
La proporción de cepas de la bacteria Escherichia coli (E. coli) resistentes a estos antibióticos se mantiene baja (por debajo del 5 al 7% de las cepas) desde hace 5 años en todas las especies animales excepto los caballos. Para este último, se ha observado un aumento del 9% en los últimos 4 años.
La proporción de bacterias multirresistentes, es decir, resistentes a al menos tres familias de antibióticos de las cinco analizadas, ha aumentado un 10% desde 2017 en el caso de los equinos.
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