INTEROVIC colabora con la chef Paola Freire para lanzar un plato innovador que busca modernizar el consumo de cordero más allá de las ocasiones especiales.
La apuesta por nuevos formatos
INTEROVIC amplía su estrategia de diversificación de consumo presentando el guiso de cordero con garbanzos al curry de Foodtropia en Amazon Fresh. Se trata de la primera vez que la Interprofesional llega al marketplace de la plataforma, a través de una colaboración con Paola Freire, chef diplomada por Le Cordon Bleu Madrid y referente de cocina cotidiana en España.
El plato, a precio de 7,95 €, propone cordero cocido lentamente con garbanzos, verduras y una salsa aromática de especias. Según la creadora de contenido, la propuesta busca demostrar que el cordero ofrece alternativas más allá del formato tradicional de asado, manteniendo calidad gastronómica sin renunciar a facilidad de consumo.
Sostenibilidad y medio rural
La colaboración responde a la campaña europea de INTEROVIC «Celebra lo cotidiano con cordero sostenible y europeo», que enfatiza los beneficios medioambientales de la ganadería ovina y caprina. En España, la producción se distribuye entre más de 110.000 granjas de ovino y 75.000 de caprino, contribuyendo a la preservación del paisaje rural, mejora de fertilidad del suelo, apoyo a biodiversidad y prevención de incendios.
Raúl Muñiz, presidente de INTEROVIC, indicó que estos nuevos formatos resultan «adaptados a las tendencias actuales» y permiten acercar el producto a nuevos públicos y momentos de consumo, mientras mantienen el enfoque en apoyo al pastoreo extensivo y la economía de territorios rurales.
La interprofesional ya había colaborado previamente con Lassal en un plato preparado en formato táper, disponible en supermercados Carrefour y Consum, así como en tiendas Lassal de Madrid y Valencia. Con esta nueva alianza, que no cuenta con fecha de cierre, consolida su apuesta por modernizar el cordero más allá de contextos festivos, un objetivo que también se concreta en iniciativas como el bocadillo «El Paquito», consolidado en hostelería.
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