Patata

El Director General de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz, presentó ayer, junto con la Federación Española de Asociaciones de Productores Exportadores de Frutas, Hortalizas, Flores y Plantas Vivas (FEPEX), las principales características y mercado de la patata nueva o recién recolectada al sector de la distribución. Esta [Leer más…]

El sector de patata agrupado en FEPEX ha impulsado la creación del Foro Español de la Patata, cuyo objetivo es crear un punto de encuentro para todos los eslabones que integran la cadena de valor y consensuar propuestas que contribuyan a la sostenibilidad de la producción y del conjunto de actividades económicas vinculadas al sector [Leer más…]

El sector italiano de la patata para la transformación acaba de firmar su acuerdo interprofesional 2012, con validez retroactiva, ante el Ministro de Agricultura, Mario Catania. En este acuerdo ha estado presente la totalidad del sector: todas las organizaciones agrarias, las cooperativas, la asociación de la industria alimentaria (AIIPA) y la asociación italiana de las [Leer más…]

La Comisión Europea acaba de incluir en el Registro comunitario de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), la DOP de las Papas Antiguas Canarias. Se han incluido en la categoría de “Frutas, hortalizas y cereales frescos o transformados”. Las Papas Antiguas de Canarias son los tubérculos de papas procedentes de las [Leer más…]

Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado patatas con una pulpa de color amarillo, que contienen niveles de carotenoides entre dos y tres superiores a los de la patata ‘Yukon Gold’, que también tiene la pulpa de color amarillo. Los investigadores descubrieron que algunas patatas silvestres, con pulpa de color amarillo [Leer más…]

El sector de patata agrupado en FEPEX ha impulsado la creación del Foro Español de la Patata, que se presentará el próximo 25 de octubre, en el marco de la Feria Internacional de Frutas y Hortalizas, FRUIT ATTRACTION. El objetivo del Foro es crear un punto de encuentro para todos los eslabones que integran la [Leer más…]

Las patatas tienen que almacenarse refrigeradas para poder conservarlas y así poder disponer de ellas todo el año. El problema es que durante este almacenamiento se acumulan azúcares que causan cambios no deseados en el sabor y en el color en las patatas fritas y asadas. Los científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU [Leer más…]

Pagina nueva 10 La superficie dedicada a patata en Castilla y Leon ha pasado a 19.982 ha de las  23.605 has de 2011, según la información proporcionada por la Unión de Campesinos de Castilla y León (UCCL), en un encuentro celebrado en Tordesillas el pasado 17 de julio:   Esta circunstancia, junto a la escasa [Leer más…]

La interprofesión francesa de la patata (Grupo interprofesional para la valorización de la patata GIPT) ha consensuado un acuerdo sobre las condiciones de compra-venta de las patatas feculeras con destino industrial. La Unión francesa de productores de patata (UNTP) de una parte y la Cámara Sindical de la Industria feculera (CSF) de otra, han dado [Leer más…]