Bajo el eslogan “Comer bien, salta a la vista”, se celebra anualmente el concurso de videos on line Nutrivídeo. Se trata de una actividad de repercusión internacional impulsada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra, inspirada en la promoción de hábitos alimentarios saludables. Con el apoyo de las nuevas tecnologías, el concurso Nutrivídeo fomenta [Leer más…]
Alimentación
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Entregados los premios del certamen Nutrivídeo sobre hábitos alimenticios
Bajo el eslogan “Comer bien, salta a la vista”, se celebra anualmente el concurso de videos on line Nutrivídeo. Se trata de una actividad de repercusión internacional impulsada por la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra, inspirada en la promoción de hábitos alimentarios saludables. Con el apoyo de las nuevas tecnologías, el concurso Nutrivídeo fomenta [Leer más…]
¿Se etiquetan bien los productos alimenticios?
En el caso de detectar alguna anomalía, no conviene alarmarse ya que según el nuevo Reglamento europeo que regula la información alimentaria que se facilita al consumidor, las empresas cuentan con tres años para adaptarse a las nuevas exigencias que marca la norma, y con cinco años (hasta el 13/12/2016) para introducir la información nutricional [Leer más…]
Reglamento (UE) no 252/2012 por el que se establecen métodos de muestreo y de análisis para el control oficial de los niveles de dioxinas, PCB similares a las dioxinas y PCB no similares a las dioxinas en determinados productos alimenticios y por el que se deroga el Reglamento (CE) no 1883/2006 (
Firmado convenio para crear un Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional en Andalucía
La Consejería de Agricultura y Pesca ha firmado un convenio de colaboración con la Universidad de Granada y la Fundación Parque Tecnológico de la Salud dirigido a poner en marcha un Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (Cidaf) en Granada. El objetivo principal de esta iniciativa es potenciar el conocimiento sobre estos productos [Leer más…]
Reglamento (UE) no 231/2012 por el que se establecen especificaciones para los aditivos alimentarios que figuran en los anexos II y III del Reglamento (CE) no 1333/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo
La CNC publica su informe sobre el anteproyecto de Ley de creación de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia
En su reunión de 15 de marzo de 2012, el Consejo de la CNC ha aprobado el Informe sobre el Anteproyecto de Ley de creación de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC). La CNC considera que, si se realiza de forma adecuada, estamos ante una oportunidad para mejorar el sistema de [Leer más…]
La EFSA presenta su informe sobre resistencia antimicrobiana en bacterias zoonóticas
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y el Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades (ECDC) han publicado el segundo informe conjunto de la UE sobre la resistencia antimicrobiana en las bacterias zoonóticas que afectan a los seres humanos, animales y alimentos. El informe, que está basado en datos recogidos en los [Leer más…]
Chufas dulces y saladas para aperitivos, en cremas untables y galletas
Un equipo de investigadores y alumnos de la Universitat Politècnica de València presentaron ayer el proyecto Delixuf, con el que participarán el próximo viernes, 23 de marzo, en la fase nacional del concurso ÉcoTrophèlia 2012. El equipo de la UPV ha elaborado innovadores productos a partir de chufas ecológicas ablandadas que sorprenden a los consumidores [Leer más…]
Creció en un 20% el número de productores ecológicos en Cataluña en 2011
El conseller de Agricultura de Cataluña, Josep Maria Pelegrí, acompañado del director general de Agricultura y Ganadería, Miquel Molins, y del presidente del Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE), Daniel Valls, ha presidido, ayer, en Barcelona, ??la presentación de las estadísticas y la evolución del sector de la producción agraria ecológica en Cataluña [Leer más…]