Más de 120 consejeros del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Brasil (CONSEA) y 30 consejeros de Bolivia, Colombia, El Salvador, Guatemala y Nicaragua participaron del lanzamiento de la campaña 1billionhungry en Brasil. La campaña, liderada por la FAO, fue presentada en Brasilia por Rodrigo Castañeda, de la Oficina Regional de la FAO [Leer más…]

La Comisión de Industria, Turismo y Comercio del Senado aprobó el pasado 16 de junio una moción que insta al Gobierno a eliminar el plástico y fomentar el uso de envases y embalajes ecológicos. Ésta es una medida que amplía y desarrolla la resolución aprobada unos meses atrás por el Congreso de los Diputados, que [Leer más…]

La presencia de nuevos alimentos en el mercado con objeto de mejorar la salud o reducir el riesgo de diversas enfermedades está en constante aumento, pero una gran mayoría todavía no reúnen el suficiente número de pruebas que permitan el soporte científico de unas declaraciones de propiedades saludables bien definidas. Ante esta situación, la Comisión [Leer más…]

Un total de 20 recetas participan en el I Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos convocado por Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, que pretende así promocionar las excelencias de los productos elaborados por las cooperativas agroalimentarias de la región entre los profesionales del sector de la restauración, animándoles a que apuesten por estos productos, que cuentan con sello [Leer más…]

Desde el pasado 1 de julio, Francia ya cuenta oficialmente con una nueva agencia de seguridad de los alimentos. Se trata de la Agencia nacional de seguridad sanitaria de la Alimentación, del Medio Ambiente y del Trabajo (ANSES). Esta nueva agencia viene de la fusión de la AFSSA (Agencia Francesa de Seguridad de los Alimentos) [Leer más…]

Varios son los factores que están contribuyendo a que el servicio de comercio minorista de la UE adolezca de falta de eficacia y transparencia. La ausencia de relaciones contractuales entre las partes y de normas que regulen las practicas comerciales abusivas, así como la falta de transparencia en los sistemas de control de calidad, son [Leer más…]

Una investigación llevada a cabo por varios científicos españoles ha puesto de manifiesto que en las salchichas tipo Frankfurt, la grasa de cerdo puede sustituirse parcialmente por una emulsión de aceite de oliva en agua. De esta forma, se consigue reducir los niveles de grasas saturadas y aumentar los de grasas mono-insaturadas. Las emulsiones de [Leer más…]

La apuesta de la Consejería de Agricultura y Ganadería por promocionar uno de los productos estrella de la agroalimentación de la Comunidad ha hecho aumentar el número de lechazos etiquetados bajo figuras de calidad en lo que va de año frente al mismo periodo del 2009. En concreto hasta la fecha se han vendido 316.294 [Leer más…]

El 17 de junio de 2010, en la sede del Ministerio de Sanidad y Política Social, tuvo lugar la IV Convención NAOS, que este año tuvo como tema “La comunicación comercial (o publicidad) de alimentos y bebidas dirigida a menores en Europa y sus diferentes aproximaciones”. Se contó con la participación de ponentes procedentes de [Leer más…]

El 17 de junio de 2010, en la sede del Ministerio de Sanidad y Política Social, tuvo lugar la IV Convención NAOS, que este año tuvo como tema “La comunicación comercial (o publicidad) de alimentos y bebidas dirigida a menores en Europa y sus diferentes aproximaciones”. Se contó con la participación de ponentes procedentes de [Leer más…]