Madrid, 14 de febrero de 2008.- La comida rápida no es en sí misma perjudicial. De hecho, resulta “fantástica” para el niño porque “busca sabores simples”. Lo negativo es “el mal uso que se hace de ella”, según indicó el doctor Basilio Moreno, presidente de la Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad y [Leer más…]

Después de 21 años como Director General de Mercabarna, Jordi Maymó deja la empresa para dedicarse al desarrollo y la promoción de un proyecto agroalimentario de futuro. Maymó será sustituido por Montserrat Gil, actualmente Presidenta de la Promotora d’Exportacions Catalanes (Prodeca) y consejera de Mercabarna, a mediados de Marzo. Uno de los aspectos más relevantes [Leer más…]

El Dairy Council, entidad británica encargada de imagen de la leche y los productos lácteos ha lanzado una campaña de promoción basada en el mensaje de que la leche y los lácteos son alimentos buenos para la salud dental. La campaña denominada Slurp and Chew (sorbe y mastica) que se llevará a cabo en las [Leer más…]

En contra de la idea más usual de que las enfermedades alimentarias causadas por una dieta inadecuada y excesiva en calorías; tales como la obesidad, diabetes, cardiovasculares y otras son exclusivas de los países ricos; éstas también son un importante problema en los países en desarrollo que ha venido creciendo en los últimos años, incluso [Leer más…]

Valencia, 13 de febrero de 2008. AVA-ASAJA alerta que la expansión de las ‘marcas blancas’ en las grandes superficies restringe la competencia al facilitar la eli­mi­na­ción de las marcas alternativas y, a medio plazo, podría provocar el efecto con­trario al buscado por el consumidor y for­zar al alza los precios. La organización agraria reacciona así [Leer más…]

La naringenina, un flavonoide antioxidante que se encuentra de forma natural en el pomelo, y en menor cantidad en otros cítricos, podría bloquear la transmisión entre las células del hígado del virus de la hepatitis C, impidiendo el mantenimiento de la infección crónica, según estudio realizado por la Harvard School of Medicine en animales de [Leer más…]

Según un estudio de la Universidad de Purdue (Indiana, EEUU), el consumo de edulcorantes artificiales bajos en calorías podría dificultar más que ayudar a perder peso, debido a que los edulcorantes artificiales no tienen los papeles reguladores del apetito y la ingesta voluntaria que tienen los azúcares naturales. En el trabajo en el que se [Leer más…]

Precio del kilo de ternera de primera en carnicería: 14,78 euros. Precio al que el ganadero vende el kilo: 3,48 euros. El margen entre el precio de origen y el precio final es de 11,30 euros, lo que supone un encarecimiento de hasta cuatro veces desde el campo hasta la mesa. Son los datos, correspondientes [Leer más…]

La delegación institucional que ha participado en la “IV Semana de Navarra en USA” puso ayer fin a su estancia en Nueva York asistiendo a una degustación/exposición de productos agroalimentarios y a una conferencia sobre energías renovables en la Universidad de Columbia. El Hotel “W”, situado en “Union Square”, acogió al último encuentro con los [Leer más…]

Según un estudio de la Universidad Portsmouth (Reino Unido) el número de niños cuyas madres piensan que sus hijos tienen alguna alergia o intolerancia alimentaria es mucho mayor que los niños que son realmente alérgicos. Según este estudio, además no es cierta la creencia ampliamente extendida de que incidencia de las alergias alimentarias haya aumentado [Leer más…]