Alimentación
El microondas y el secado del lavavajillas son los mejores métodos para desinfectar las esponjas de cocina
El Servicio de Investigación Agraria (ARS) de EEUU ha estudiado los métodos para mantener en buen estado microbiológico las esponjas de fregar de las cocinas, unos utensilios que por su…
El Director General de Agricultura destaca que el objetivo de la PAC en España es configurar un sector agroalimentario sólido y competitivo
24 de abril de 2007. El Director General de Agricultura del MAPA, Francisco Mombiela ha participado en la inauguración del XI Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, que bajo el lema…
El Subdirector General de Industrias Agroalimentarias visita en Zaragoza la empresa cárnica Pastores Grupo Cooperativo
23 de abril de 2007. El Subdirector General de Industrias, Innovación y Comercialización Agroalimentaria del MAPA, José Miguel Herrero, ha visitado en Zaragoza, la fábrica Pastores Grupo Cooperativo, en el…
FIAB: La industria de alimentación organiza jornadas de puertas abiertas en 32 fábricas
Madrid, 23 de abril de 2007.- Treinta y dos fábricas de alimentación y bebidas abrirán sus instalaciones al público durante esta semana. El motivo de este evento es enseñar al…
José Ignacio Belenguer Rodrigo, nuevo Presidente de la Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España
José Ignacio Belenguer ha asumido el cargo de Presidente de la Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España. El nombramiento tuvo lugar durante la Asamblea General Extraordinaria de…
El MAPA y la FIAB colaboran en las Jornadas de Puertas Abiertas de la Industria Alimentaria
23 de abril de 2007. El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación colabora con la Federación de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) en la VII Edición de las…
Beneficios para la salud mediante nuevos cereales con almidón resistente a la digestión
Según trabajos presentados por científicos australianos de la institución pública de investigación CSIRO, el trigo con alto contenido de almidón resistente puede mejorar la salud digestiva y prevenir enfermedades intestinales.…
El alcohol potencia el poder antioxidante de las fresas
Las fresas y fresones, así como los denominados “frutos del bosque” (moras, arándanos, frambuesas etc.) son frutas con alto contenido en polifenoles y antocianinas, antioxidantes a los que se les…
Investigadores de la Universidad de Granada utilizan una bacteria para la obtención de bioconservantes de alimentos
El grupo de investigación "Estudio de sustancias antagonistas producidas por microorganismos", perteneciente al departamento de Microbiología de la Universidad de Granada, ha logrado aislar una molécula, la enterocina AS-48, que…