La agencia de seguridad de los alimentos británica, Foods Standards Agency (FSA), ha comenzado a emitir en televisión anuncios para promocionar el sistema de etiquetados de los alimentos del “semáforo”, consistente en unos discos de colores: verde, ámbar o rojo que deben llevar los alimentos, dependiendo de que sean saludables o que se deban consumir [Leer más…]

9 de febrero de 2007. La Subdirección General de Planificación y Control Alimentario en función de sus competencias en materia de control de la calidad de los alimentos, organizó en diciembre de 2006 el curso “El control oficial de los alimentos desde el punto de vista de la nueva reglamentación comunitaria”, que tuvo muy buena [Leer más…]

El aumento de peso en la edad adulta y la obesidad son factores de riesgo de morir de cáncer de próstata, según un reciente estudio publicado en la Revista de la Sociedad Americana del Cáncer. Sin embargo, no se ha encontrado correlación entre estos factores y el desarrollo del cáncer. Existe solo una débil correlación [Leer más…]

Según una encuesta realizada por el fabricante de chocolates Barry Callebaut en Reino Unido, Bélgica, Francia, Alemania y Suiza, el chocolate ha incrementado su popularidad como alimento saludable, señalando un 35,6% de los encuestados que una de las razones de consumir chocolate son sus efectos beneficiosos sobre la salud También se observa una tendencia a [Leer más…]

Investigadores del Instituto de Investigación Farmacológica “Mario Negri”, de Milán han determinado en un estudio que un mayor consumo de flavonoides en la dieta, particularmente flavonas y flavonoles, reduce el riesgo de contraer cáncer de riñón entre un 31 y un 32%.. En el estudio se han analizado los hábitos alimentarios de 767 pacientes de [Leer más…]

Los pasados 5 y 6 de febrero, la Comisión ha celebrado en Bruselas una Conferencia bajo el título “Certificación de la calidad alimentaria: Añadiendo valor a la producción agraria”. Su finalidad era analizar el futuro de los sistemas de certificación de calidad, su funcionamiento en el mercado doméstico, así como sus beneficios y potencial. La [Leer más…]

Un estudio reciente de la Universidad Católica de Campobasso (Italia) ha confirmado los efectos beneficiosos para la salud de un consumo moderado de alcohol. En esta ocasión y a diferencia de otros estudios, no se ha medido la incidencia de enfermedades coronarias, sino todas las causas de mortalidad por enfermedad, encontrándose una correlación positiva entre [Leer más…]

ITSASMENDIKOI (IMK) es el Centro Integral para la Formación, Promoción y el Desarrollo Rural y Litoral de la Comunidad Autónoma del País Vasco, constituido como Sociedad Pública dependiente de la Dirección de Desarrollo Rural y Litoral del Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno Vasco (DAPA). Sus objetivos fundamentales son modernizar, profesionalizar y garantizar [Leer más…]

5 de febrero de 2007. El Subsecretario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Santiago Menéndez de Luarca, y el Secretario General de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas, Jorge Jordana, han firmado hoy un Convenio de Colaboración para la ejecución de actuaciones de fomento e innovación del sector industrial agroalimentario, así como [Leer más…]