Martes, 16 de mayo de 2006. Cientos de profesionales de la gastronomía neoyorquina, entre los que se encontraban, chefs, directores de restaurantes, importadores, jefes de compras de supermercados y tiendas especializadas entre otros, asistieron ayer a la degustación de productos y vinos navarros con la que se abría la “II Semana de Navarra en USA [Leer más…]
Alimentación
Alimentación
Con el apoyo de
FAO: Alianza para mejorar la gestión de la pesca y reducir la pobreza en África
La UE regulará las afirmaciones de los alimentos para luchar contra la obesidad
El Parlamento Europeo ha alcanzado un acuerdo para establecer una reglamentación comunitaria relativa a la publicidad de los alimentos acorde con la prevención de la obesidad, que incluirá la regulación de los reclamos publicitarios de los alimentos, tales como “light”, rico en calcio o en fibra, bajo en calorías etc, que actualmente se utilizan en [Leer más…]
Ranking de superalimentos
En los países anglosajones está adquiriendo cierta fama un ranking de alimentos más saludables o “superfoods” que ha nacido a raíz de un libro del nutricionista canadiense Steven Pratt. Los “superfoods” se catalogan como tales en función de su contenido en substancias que los estudios científicos consideran buenas para la salud como antioxidantes, omega-3, acidos [Leer más…]
La alimentación alta en grasa puede afectar negativamente al cerebro
Investigadores de la Universidad de Lund (Suecia) han realizado un estudio en animales de laboratorio a los que se ha sometido a una dieta rica en grasas, observando su efecto en cuanto a la memoria y otras funciones cerebrales. Los resultados muestran efectos negativos de la alimentación grasa sobre el hipocampo y la memoria El [Leer más…]
FAO: Educación para la población rural en el Caribe
FAO Enfoques: Amenaza de arsénico en Bangladesh
Avances en la biofortificación de los cultivos africanos
La semana pasada tuvo lugar en Mombasa (Kenia) una reunión de científicos, políticos y líderes africanos sobre la biofortificación de los cultivos, una técnica que tiene un gran potencial para mejorar la vida de los africanos, especialmente los más desfavorecidos. Una gran parte de los habitantes de África tiene una dieta muy desequilibrada, basada en [Leer más…]
FAO: Contraataque ante la invasión de ratas en Tuvalu
Navarra: El consejero Echarte visita en Madrid el XX Salón Internacional del Club de Gourmets
El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Javier Echarte Echarte, visita hoy miércoles, día 10, el XX Salón Internacional del Club de Gourmets, que se celebra desde ayer y hasta el próximo día 11 en los Pabellones Cristal, Arena y Satélite de la Casa de Campo Madrid. Está previsto que el consejero llegue al stand [Leer más…]