Actualmente, en EEUU, los huevos que no han sufrido un tratamiento para eliminar la Salmonella, deben llevar unos consejos de manejo seguro, bien en la parte de arriba del paquete o en un lateral. La Agencia de Seguridad de los Alimentos de EEUU (FDA), a propuesta de la industria, está de acuerdo en que estos [Leer más…]
Alimentación
FAO: Educando a los huérfanos del VIH/SIDA en Africa Subsahariana
Foro Agrario: Observatorio de seguridad alimentaria.
Con la asistencia de representaciones de las asociaciones pesqueras de España, de centros de investigación pública y privada, de empresas pesqueras de industrialización y de organización técnica, de periodistas del sector y de expertos en la materia, se ha celebrado en Madrid en la sede de FORO AGRARIO, el II Taller de Debate sobre Seguridad [Leer más…]
El MAPA y MERCASA promoverán acciones para mejorar el conocimiento de los consumidores del funcionamiento de la cadena alimentaria
6 de mayo de 2005. El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Moraleda y el Presidente de la Empresa Nacional Mercasa, Javier de Paz, han firmado un Convenio Marco de Colaboración, cuyo objetivo es promover acciones conjuntas entre el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y Mercasa que contribuyan a mejorar el conocimiento [Leer más…]
Estudio de un caso de gastroenteritis en un colegio de Madrid
Un artículo publicado en el número de abril de Eurosurveillance estudia un caso de intoxicación en una escuela de Madrid en mayo de 2003 en el que se detectaron 18 casos de gastroenteritis causadas por Campylobacter. La causa asociada a este caso fue un flan que fue elaborado con leche UHT. Sin embargo, según el [Leer más…]
La FAO ayuda a la población desplazada por la guerra en Uganda
El Gobierno de Navarra y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria firman un convenio para crear empresas innovadoras de base tecnológica
El Gobierno de Navarra y el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA) han suscrito hoy un convenio de colaboración para crear empresas innovadoras de base tecnológica en el sector agroalimentario. En la firma de este acuerdo han estado presentes el consejero de Industria y Tecnología, Comercio y Trabajo, José Javier Armendáriz Quel, el [Leer más…]
Los aceites vegetales insaturados, saludables pero no en frituras repetidas
Los aceites vegetales polinsaturados, considerados como productos saludables, pueden dejan de serlo y convertirse incluso en peligrosos para la salud cuando se calienten en exceso y se reemplean en frituras, según un estudio de la Universidad de Minessota (EEUU), que ha encontrado que cuando un aceite vegetal insaturado se calienta a la temperatura de freír [Leer más…]
IFPRI: Red de Protección Social «Mi Familia» en Nicaragua.
Fernando Moraleda inaugura la Jornada “Eliminando fronteras: las cooperativas y su internacionalización”
4 de mayo de 2005. El Secretario General de Agricultura y Alimentación, Fernando Moraleda, ha inaugurado una Jornada sobre Internacionalización de las Cooperativas Agrarias de España, denominada “Eliminando fronteras: las cooperativas y su internacionalización”. Este acto constituye una de las acciones previstas dentro del Convenio Específico de Colaboración entre el MAPA y la CCAE, en [Leer más…]