Investigadores de la Universidad de Cleveland (Case Western Reserve University) han desarrollado unos materiales inteligentes que cambian de color si sufren deformaciones. Estos materiales pueden tener su aplicación en los envases de productos alimentarios, sirviendo para detectar los daños en la integridad de los envases de los mismos, que pueden alterar el producto. Se trata [Leer más…]
Alimentación
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Materiales que cambian de color al deformarse podrían usarse en los productos alimentarios
Nuevos métodos de muestreo y análisis para el control de los benzopirenos en los alimentos
En 2001 se establecieron los contenidos máximos de benzopireno en los productos alimenticios. Ahora, la Comisión acaba de publicar la Directiva 2005/10/CE con el fin de fijar los criterios generales que deben cumplir los métodos de análisis utilizados por los laboratorios, para que los resultados sean comparables. Asimismo, la nueva normativa establece las normas que [Leer más…]
Primer caso en Japón de la variante de la enfermedad de Creuztfeld-Jacobs
Las autoridades sanitarias japonesas han confirmado un primer caso de la variante de la enfermedad de Creuztfeld-Jacobs en su país, según ha publicado el diario nipon Asahai . Esta enfermedad se cree vinculada a la EEB del vacuno. La víctima, de la que no se dado su identidad, era un hombre de unos 40 años, [Leer más…]
FAO: Necesidad de nuevas estrategias para producir alimentos y proteger los ecosistemas
El consumo de alcohol es al menos tan nocivo como el de tabaco, según un estudio
Los efectos nocivos para la salud del consumo de alcohol, son al menos de una magnitud similar a los del tabaco, según un trabajo publicado en la revista médica The Lancet. El consumo de alcohol es una causa principal de 60 enfermedades, siéndole atribuible de forma directa el 4% de la enfermedad global Los investigadores [Leer más…]
El consumo de alcohol es al menos tan nocivo como el de tabaco, según un estudio
Los efectos nocivos para la salud del consumo de alcohol, son al menos de una magnitud similar a los del tabaco, según un trabajo publicado en la revista médica The Lancet. El consumo de alcohol es una causa principal de 60 enfermedades, siéndole atribuible de forma directa el 4% de la enfermedad global Los investigadores [Leer más…]
Nuevas denominaciones de origen para productos españoles
La Comisión Europea ha aprobado la inscripción de diez nuevas denominaciones de origen protegidas (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP). Se trata de 6 productos españoles, 3 italianos y 1 de Portugal: Aceite de Terra Alta, Aceite de la Sierra de Cádiz , Queso de los Ibores , Pera de Jumilla, Pan de Cea; Mantecadas [Leer más…]
Director General de la FAO insta a Africa a dar prioridad a la investigación y el desarrollo agrícola
El Ministro británico de agricultura advierte a la agricultura «bio» de la publicidad negativa del resto de la agricultura
El ministro británico de agricultura, lord Whitty, (En Reino Unido, el ministro de agricultura está por debajo del Secretario de Agricultura, Medio Ambiente y Alimentación, en este caso Margaret Beckett) ha advertido a lobby de la agricultura orgánica (biológica o ecológica) sobre el hecho de que promocione su tipo de producción a base de denostar [Leer más…]