Alimentación
Productos «ecológicos» y competencia exterior
Según una encuesta realizada por el organismo británico de la agricultura denominada orgánica, biológica o ecológica, Soil Association, una gran parte de este tipo de alimentos se importa de otros…
Sitio del USDA sobre seguridad de los alimentos con personaje virtual
El Departamento de Sanidad Alimentaria de Estados Unidos (FSIS) ha publicado un innovador sitio web diseñado para que el consumidor pueda encontrar rápida y fácilmente respuestas a sus inquietudes. El…
MAPA: IV premio “Mejor Empresa Alimentaria Española”
27,abr.’04.- Las empresas que deseen optar al premio “Mejor Empresa Alimentaria española” 2003, tienen de plazo hasta el 17 de mayo de 2004 para presentarse. Esta es la IV edición…
Modificaciones en la normativa de producción ecológica por la entrada de los nuevos miembros
Con la entrada de los nuevos Estados miembro a partir del próximo 1 de mayo, ciertos reglamentos de la producción ecológica han tenido que ser modificados para adaptarse a la…
En 2006 se aplicará un nuevo marco legislativo sobre seguridad alimentaria
Tal y como se esperaba, en el Consejo de Ministros que se ha reunido esta semana, se han aprobado varias regulaciones sobre seguridad alimentaria. Todas ellas entrarán en vigor a…
Método de calentar alimentos a base de electricidad
Dentro del Programa Marco de Investigación de la Unión Europea sobre calidad y seguridad de los alimentos se financia con 693.000 euros el determinar un método de calentar los alimentos…
La carne de canguro es una de las más saludables
Un estudio realizado en la Universidad Western Australia ha puesto de manifiesto que la carne de canguro es la fuente conocida que proporciona mayores niveles de ácido linoleico conjugado. Este…
Una vez más, el queso con Denominación de Origen Idiazabal, vuelve a ser el mejor queso de España
El Grupo Goourmets concedió ayer, 22 de abril, el premio al mejor queso de España en su segunda edición, a Patxi Otaegi e Idoia Leonet, de Beizama (Gipuzkoa) en la…