Con ocasión de un coloquio en el marco de la exposición alimentaria “A table!” (¡A la mesa!) organizada en el Palacio de los Descubrimientos de París, el Instituto de Investigaciones Agrarias (INRA) elaboró unos trabajos sobre las fermentaciones microbianas y la alimentación Las fermentaciones al servicio de los productos de la tierra : Los microbios [Leer más…]

Jesús Cuadrado, portavoz socialista en la Comisión de Agricultura del Congreso, ha recomendado al Gobierno que ponga a trabajar al Servicio de la Competencia “para inspeccionar, y sancionar en su caso, a quienes están detrás de las brutales diferencias entre los precios en origen y en destino de los productos agrícolas frescos”. Cuadrado ha realizado [Leer más…]

22 de octubre de 2003. Según los últimos resultados del estudio LifeSTYLES de TNS Worldpanel, –líder nacional en paneles de consumidores–, el 72% de las amas de casa españolas comparan precios para aprovechar mejor las ofertas y un 55% reconoce comprar sus marcas favoritas únicamente cuando estas están de oferta. Otros resultados del estudio revelan [Leer más…]

22,oct.’03.- El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Miguel Arias, suscribió hoy un convenio marco de colaboración con las asociaciones de Cerveceros de España y Malteros de España con la finalidad de impulsar el desarrollo del sector a través de diversas actuaciones en materia agrícola y alimentaria. Destacan las encaminadas a fomentar entre los productores [Leer más…]

Los europarlamentarios votaron ayer a favor de que la sal de aspartamo-acesulfamo y la sucralosa sean utilizados como edulcorantes. No obstante el Parlamento Europeo ha planteado tres exigencias al Consejo y a la Comisión, que han sido aceptadas informalmente por éstos, por lo que se espera que la aceptación formal por parte del Consejo se [Leer más…]

Barcelona, España. 21 de octubre, 2003. – De acuerdo con la Ley de Calidad Alimentaria, aprobada el pasado mes de junio por el Parlamento de Cataluña, que establece la trazabilidad de los alimentos como pilar de la calidad de los productos agroalimentarios catalanes, el Departamento de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Generalitat de Cataluña [Leer más…]

El Premio Mundial de la Alimentación (Word Food Prize) ha recaido este año sobre Catherine Bertini, la actual subsecretaria de organización de Naciones Unidas y antigua directora del Programa Mundial de Alimentos (WFP). Según la Fundación que otorga el premio, Bertini transformó el Programa Mundial de Alimentos desde una organización dedicada a la asistencia primaria [Leer más…]

17.oct.`03.- El Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) está preparando el envasado de 17.700 toneladas de carne de vacuno de intervención en su poder, en latas de carne en su jugo, para su donación como ayuda alimentaria a terceros países. La materia prima de partida será sometida durante todo el proceso de transformación a controles [Leer más…]

La Universidad de Agronomía de Bonn ha presentado un sistema para que el consumidor pueda detectar, mirando el envase de la carne, el grado de frescura de la misma, según la información proporcionada en el Boletín Exterior del MAPA. El sistema, denominado “indicador de frescura”, es apreciable para el consumidor en el etiquetado del producto. [Leer más…]