Tierra de Sabor en MasterChef
Las cocinas de MasterChef se llenarán en su próximo programa de calidad, sabor y origen, el que llevan consigo los productos amparados por la marca de garantía Tierra de Sabor.…
Alimentación
Mr. Pinx, ganador del Premio Ecotrophelia 2019 organizados por FIAB
El producto Mr. Pinx de la Universidad de Barcelona se ha alzado con el primer premio del concurso nacional Ecotrophelia 2019, organizado por la Federación Española de Industrias de Alimentación…
X edición de los Premios Ecotrophelia España
La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) celebra el próximo jueves una nueva edición de los Premios Ecotrophelia España, el concurso anual que busca entre las futuras…
Evalúan el riesgo de nuevas proteínas alimentarias para producir alergias
La enfermedad celiaca afecta a entre el 1% y 2% de la población y se puede manifestar a cualquier edad, según la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten. Por…
Entra en vigor la limitación de grasas trans
El 15 de mayo ha entrado en vigor la normativa europea que limita la presencia de grasas trans en la producción alimentaria industrial. El Reglamento (UE) 2019/649 de la Comisión…
Solo el queso DOP Manchego puede llevar alusiones a La Mancha
El Tribunal de Justicia de Luxemburgo ha dado la razón a la Denominación de Origen Protegida (DOP) Queso Manchego en relación a que los productos que no están amparados bajo…
Bruselas reduce la presencia de grasas trans en los alimentos
La Comisión Europea ha adoptado un nuevo Reglamento para establecer un límite máximo para el uso de grasas trans producidas industrialmente en alimentos en la UE. El objetivo de la medida es proteger…
Herrera celebra los 10 años de Tierra de Sabor
El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, visitó ayer la 33 edición del Salón de Gourmets, en el que participan más de 1.000 empresas de…
Timo del nazareno: 75.000€ estafados a empresas de queso y aceites
La Guardia Civil de Cantabria en el marco de una operación contra el denominado “timo del nazareno” (adquisición de productos a empresas con engaño, condicionado a pagos aplazados, perdiendo las…
Gourmets premia a Tierra de Sabor como la institución que mejor representa la gastronomía autóctona
El Grupo Gourmets, editor de la publicación Club de Gourmets, la revista decana de información gastronómica española, ha pedido un año más a sus lectores que valoren a los profesionales,…