Investigadores de la Universidad de Purdue (EEUU) están desarrollando un método para la detección de Listeria monocytogenes. Tres son las ventajas de este nuevo método. Por un lado su selectividad,…
El papel de la alimentación está muy vinculado a la prevención de ciertas enfermedades como el cáncer, la obesidad y las enfermedades cardiovasculares. Por este motivo, la administración francesa ha…
6 de octubre de 2004. Para conseguir potenciar el alcance y funcionamiento del Observatorio de Precios de los Alimentos, y conseguir una mayor eficiencia en los trabajos y la información…
Las personas mayores que tienen un buen aporte de vitamina D en su dieta tienen menor riesgo de resbalones y caídas, según un estudio estadístico realizado por el Servicio de…
Según un estudio arqueológico realizado en Israel que acaba de publicar la revista Nature, se han encontrado evidencias de molienda y fabricación de pan de trigo y cebada hace 23.000…
La agencia rusa Novosti ha informado sobre la obtención de resultados positivos en los tests realizados en animales con tomates transgénicos con una proteínas de los virus que causan el…
Las autoridades de Canadá han determinado que lenteja RH44 tolerante al herbicida imidazolinona es tan segura para la salud o el medio ambiente como puedan ser las lentejas convencionales; de…
5 de octubre de 2004. Durante la reunión mantenida esta tarde con el director ejecutivo del Programa Mundial de Alimentos de Naciones Unidas, James Morris, la ministra Elena Espinosa ha…
El Departamento de Agricultura de EEUU ha elaborado unas nuevas normas sobre las indicaciones nutricionales que tienen que figurar en el etiquetado de los alimentos. Hasta ahora, solo se podía…