La producción de nicotina en la especie silvestre de tabaco Nicotiana Attenuata (conocida como tabaco coyote) es controlada por hormonas vegetales llamadas jasmonatos. Científicos del departamento de Ecología Química del Instituto Max Planck (Alemania), la Universidad de Berna (Suiza), y la Universidad Estatal de Washington (Estados Unidos) han descubierto recientemente que la producción de mayor [Leer más…]
Alimentación
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Se comercializa el primer zumo bajo la marca de garantía ‘Naranjas del Valle del Guadalquivir’
La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Carmen Ortiz, asistió ayer en Palma del Río (Córdoba) a la presentación del primer zumo amparado por la marca de garantía ‘Naranjas del Valle del Guadalquivir’ y elaborado por la firma Zumos Palma, que ha calificado como un ejemplo a seguir sobre cómo aprovechar mejor la [Leer más…]
La DOP “Pimentón de la Vera” cumple 25 años
El secretario general de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas, ha subrayado la necesidad de defender, en todos los foros, las figuras de calidad diferenciada para poder seguir creciendo en la internacionalización de los productos agroalimentarios españoles. En concreto, Cabanas ha indicado que los productos de calidad diferenciada, como el Pimentón de la Vera, “son elementos [Leer más…]
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Organizaciones de investigación europeas piden al PE que se respete el asesoramiento científico independiente
Las organizaciones de investigación europeas han firmado una carta abierta pidiendo al Parlamento Europeo (PE) que defienda el asesoramiento científico independiente y que condene los ataques físicos a científicos. Este llamamiento se hace después de que el pasado siete de junio la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) recibiera un paquete con material explosivo destinado [Leer más…]
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Microcápsulas de brócoli, una opción fácilmente añadible a alimentos procesados
Cada vez son más los consumidores que prefieren ingerir alimentos de forma inteligente, fortaleciendo así su salud y el sistema inmunológico. En este sentido, el brócoli es muy valorado por sus efectos quimiopreventivos, que se atribuyen a su composición en glucosinolatos, flavonoides, carotenoides, ácido ascórbico y aminoácidos. Pero al igual que sucede con otros alimentos, [Leer más…]
La IGP Pimiento Riojano mantiene un crecimiento sostenido y cumple el objetivo de incorporar nuevos productores
La ampliación de la superficie amparada y el aumento de socios durante la última campaña han permitido que la Indicación Indicación Geográfica Protegida (IGP) Pimiento Riojano haya alcanzado los retos que se propuso junto con la Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente para recuperar la posición de este producto en el mercado de calidad [Leer más…]
Microcápsulas de brócoli, una opción fácilmente añadible a alimentos procesados
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