Ayer con motivo del Día Ecológico de la UE 2024, la Comisión Europea ha anunciado los ganadores de la tercera edición de los Premios Ecológicos de la UE. Los ganadores de la edición 2024 de los EU Organic Awards son: Este año se han recibido casi 100 candidaturas de toda la UE, y se han seleccionado [Leer más…]
Alimentación
Desarticulado un grupo criminal que vendió dos millones de kilos de frutas y verduras como productos ecológicos
La Guardia Civil, en el marco de la operación Obstteller, ha desarticulado en Motril (Granada) un grupo criminal dedicado al fraude alimentario a nivel internacional. En total, cuatro personas han sido detenidas y 16 investigadas por un delito de estafa agravado, de falsedad documental, de falsedad de certificado, de uso de certificados falsos, contra la [Leer más…]
Aumentan las alertas de fraudes en la cadena agroalimentaria de la UE
En 2023 en la UE ha habido un incremento con respecto a 2022 de las notificaciones sobre incumplimientos de los controles oficiales en la cadena agroalimentaria, según pone de manifiesto el informe que ha publicado la Comisión Europea sobre la Red de Alerta y Cooperación. Este incremento prueba que hay más cooperación entre los Estados [Leer más…]
La nanotecnología puede estar un paso más cerca
Los métodos no experimentales como la metodología de nuevo enfoque (NAM, por sus siglas en inglés) se refieren a una amplia variedad de métodos para probar y evaluar sustancias químicas que no utilizan experimentos con animales o seres humanos. Tienen la ventaja de que además de reemplazar gradualmente las pruebas con animales, estos métodos pueden [Leer más…]
Descubre a fondo los alimentos de Aragón: La almendra
Aragón, con 70.000 hectáreas de cultivo es una de las regiones líderes en España en la producción de almendra, un fruto seco de gran relevancia para nuestra comunidad. Aunque todas parecen iguales, existen diversas variedades de almendra. Las más cultivadas en la Comunidad son Guara, Isabelona, Belona, Largueta, Marcona y Comuna. Las principales zonas productoras [Leer más…]
Incluir vegetales deshidratados en el pan mejora sus propiedades nutricionales, según un estudio del CSIC
Un grupo de investigación del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del CSIC, dependiente del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades (MICIU), ha realizado un estudio que demuestra que incluir una pequeña cantidad de vegetales deshidratados (un 2% de la receta) en la elaboración de pan plano tiene efectos positivos en la textura, [Leer más…]
Entregados los Premios Cincho 2024
La Junta de Castilla y León ha hecho públicos esta tarde los ganadores de las diferentes categorías que integran los Premios Cincho 2024, prestigioso certamen internacional en el que más de 1.200 muestras, procedentes de 16 países diferentes, han peleado por convertirse en el mejor queso del mundo. El viceconsejero de Política Agraria Comunitaria y [Leer más…]
El CSIC desarrolla una técnica que multiplica el contenido de beta-caroteno en las hojas de las plantas
Un grupo de investigación del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universitat Politècnica de València (UPV), ha desarrollado un innovador método para la biofortificación de hojas y otros tejidos verdes de plantas incrementando su contenido en sustancias saludables como el beta-caroteno, [Leer más…]
El índice de precios de los alimentos de la FAO disminuye ligeramente en agosto
El nivel de referencia de los precios mundiales de los productos alimenticios disminuyó ligeramente en agosto en vista de que la disminución de las cotizaciones del azúcar, la carne y los cereales contrarrestó los aumentos correspondientes a los aceites vegetales y los productos lácteos, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la [Leer más…]
Ligoteo en el super (X. Iraola)
Acabo de volver de un interesantísimo y completo viaje técnico por Galicia organizado por la confederación de cooperativas agrarias de Euskadi, KONFEKOOP, más concretamente, por su sección agraria, que se ha constituido en todo un clásico del sector primario y donde, más allá de visitas a cooperativas e iniciativas ciertamente enriquecedoras, se consigue tejer una [Leer más…]