Herramienta «natural” para combatir microorganismos que pueden descomponer los alimentos
Un grupo de investigadores mexicanos ha encontrado una “herramienta natural” que destruye microorganismos “indeseables” en alimentos. Se trata de una enzima que originalmente produce la bacteria Pediococcus acidilactici. La enzima…
Convocado el premio “Alimentos de España al Mejor Queso, año 2015”
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado el premio “Alimentos de España al mejor Queso, año 2015”, mediante una Orden ministerial que se publicó el viernes en…
La FAO llama al cambio en la forma de producir los alimentos
"Es necesario cambiar la forma en que se producen los alimentos", afirmó la pasada semana el Director General de la FAO, José Graziano da Silva, en un discurso del Día…
José Graziano da Silva es reelegido Director General de la FAO
El actual Director General de la FAO, José Graziano da Silva, ha sido reelegido para un segundo mandato en el máximo puesto de la Organización con el número más alto…
El índice de precios de los alimentos de la FAO cae a su nivel más bajo desde septiembre de 2009
Los precios de los principales alimentos disminuyeron de nuevo en mayo, alcanzando su nivel mínimo en casi seis años, con un notable descenso de los precios de los cereales en…
La UdL, segunda del mundo en investigación sobre tecnología de alimentos
La Universitat de Lleida (UdL) es la segunda institución científica más influyente del mundo en cuanto a ciencia y tecnología de los alimentos, según el estudio elaborado por la compañía…
Reconocimiento de la Denominación de Origen Protegida Alubias de Santa Pau
El Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC) publicó esta semana la Orden del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca, Alimentación y Medio Natural (DAAM) por la que se aprueba…
El CCPAE explica cómo son las inspecciones que se realizan a los agricultores ecológicos
Con motivo de la 3ª Semana Bio, el Consejo Catalán de la Producción Agraria Ecológica (CCPAE) realizó ayer una visita guiada para medios de comunicación en una explotación de fruta…
García Tejerina defiende ante sus homólogos comunitarios la necesidad de lograr un buen Reglamento sobre producción ecológica
La ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, considera prioritario lograr un acuerdo que permita disponer de un buen Reglamento sobre producción ecológica, lo que permitirá dar…