El Director General de la Industria Alimentaria, Fernando Burgaz, ha resaltado como prioridad en el Departamento, la realización de análisis del consumo alimentario en España, destacando “la importancia de los estudios cuantitativo y cualitativo sobre lo que consumen los españoles cuando están fuera de casa”. Así lo ha manifestado en la presentación de la Jornada [Leer más…]
Alimentación
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Un aperitivo horneado de pieles de tomates ecológicos, primer premio ecoinnovador Écotrophélia 2013
Sofisticadas salsas, divertidos y sanos aperitivos, innovadoras mermeladas, bebidas ecológicas, el tradicional tumaca en gel… son sólo algunos de los productos que este año se han presentado a los Premios Écotrophélia España 2013, promovidos por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB). Quince equipos de estudiantes de universidades todo el territorio [Leer más…]
Los diez hechos más significativos de la biotecnología agraria en 2012
El International Service for the Acquisition of Agri-Biotech (ISAAA) ha publicado un recopilatorio de los diez hechos más significativos de la biotecnología agraria en 2012. Un año en el que se ha alcanzado nuevo récord de siembra de organismos modificados genéticamente (OMGs) en todo el mundo así como de agricultores que han apostado por esta [Leer más…]
Control de bacterias incontrolables
CNTA presenta las posibilidades de la tecnología de detección molecular DHPLH ante una veintena de empresas agroalimentarias. Una tecnología que se muestra especialmente útil en el control de las bacterias acéticas utilizadas por el sector de la producción de vinagre. La DHPLC es una tecnología de análisis genético, proveniente del mundo de la salud y [Leer más…]
Un informe pone de manifiesto que las mujeres siguen estando infrarrepresentadas en las actividades de investigación de la UE
Cada vez hay una mayor proporción de mujeres investigadoras en Europa pero, a pesar de ello, las mujeres siguen estando infrarrepresentadas en las disciplinas y carreras científicas. Este es el mensaje que se desprende del último número de «She Figures», publicado hoy por la Comisión Europea. Las mujeres representan únicamente el 33 % de los [Leer más…]
Preocupación de FITAG-UGT por la evolución del estado financiero de Pescanova
La decisión del Consejo de Administración de PESCANOVA de presentar concurso voluntario preocupa en la Federación de Industrias y Trabajadores Agrarios de UGT (FITAG-UGT). Si bien la ley concursal es una herramienta que tiene como objetivo apurar todas las posibilidades para que una empresa recupere su capacidad financiera entre otros objetivos, garantizar así el pago [Leer más…]
Nuevo envase para alimentos hecho con cáñamo y lino
Traysrenew es un proyecto europeo, con apoyo del 7º Programa Marco de I+D de la Unión Europea, desarrollado a lo largo de los dos últimos años y liderado por la empresa Termoformas del Levante, dentro de un consorcio formado junto con la UPV/EHU, Consum, Gaviplas, Productos Florida, Rondol, Rodenburg Biopolímeros, Arctic Fiber y los centros [Leer más…]
La producción de Mantequilla de Soria creció más de un 20% en 2012
La producción de Mantequilla de Soria alcanzó en 2012 los 88.460 kilos, un 20,22% más que en 2011, según datos ofrecidos por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Mantequilla de Soria. La producción de leche que han servido los ganaderos de la provincia para la elaboración de las distintas variedades de [Leer más…]
El hambre ha pasado de ser una desgracia para las personas que lo sufren a convertirse en un peligro para toda la humanidad, según Arias Cañete
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, aseguró ayer que “la Agricultura desempeña un papel fundamental en la lucha contra el hambre, la seguridad alimentaria y la nutrición, entendida en un sentido amplio, como fábrica de alimentos en todas las circunstancias, y aplicada racionalmente”. Especialmente, ha añadido, en el caso de [Leer más…]
Actuar contra el hambre a nivel nacional será crucial después de 2015, según la FAO
El liderazgo y las actuaciones a nivel nacional resultan cruciales y los gobiernos son los principales responsables de garantizar la seguridad alimentaria de sus ciudadanos. Así lo aseguró ayer el Director General de FAO, José Graziano da Silva, en una reunión de alto nivel sobre la visión de las Naciones Unidas de una estrategia contra [Leer más…]