El día 13 de octubre, ASEMAC organizó una Jornada de Formación sobre Manipulado de Masas Congeladas, destinada a funcionarios del Ministerio de Medio Amiente, Medio Rural y Marino (MARM) y de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN). El motivo era dar a conocer nuestro sector a la Administración Pública, para que así [Leer más…]
Alimentación
Con el apoyo de
Resolución de 3 de septiembre de 2009, por la que se concede la protección nacional transitoria a la indicación geográfica protegida «Chorizo Riojano».
Tierra de Sabor imprime su sello en la selecta feria ‘Millesime Madrid’
Desde la presentación de Tierra de Sabor en escenarios tan reconocidos como la Feria Alimentaria y el Salón Internacional del club Gourmet, la marca no ha dejado de crecer ni de estar presente en todos aquellos eventos que proyectan una imagen homogénea del sector agroalimentario de Castilla y León. La feria Millesime Madrid se ha [Leer más…]
La región belga de Valonia declara Euskadi mercado prioritario en biotecnología
La región belga de Valonia ha declarado a Euskadi mercado prioritario en 2010, y entre los sectores seleccionados para fomentar el intercambio entre empresas se encuentra la biotecnología. Tanto en Valonia como en el País Vasco, la biotecnología en particular y las ciencias de la vida en general, se encuentran en una fase de crecimiento. [Leer más…]
La Junta de Castilla y León reconoce la labor del sector agrario y agroindustrial por cuarto año consecutivo
El presidente de la Junta de Castilla y León, Juan Vicente Herrera, entregó la pasada semana los Premios al Sector Agrario y Agroindustrial que, por cuarto año consecutivo, recompensan la dedicación y el esfuerzo que vienen haciendo los profesionales del sector para aumentar la modernización y el prestigio de su explotación o empresa. En su [Leer más…]
Mangostán para mejorar la salud de los obesos
El zumo de mangostán tiene propiedades anti-inflamatorias que pueden prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovascualares y diabetes en pacientes obesos, según una investigación realizada por Medicus Research de California. En dicho estudio se comprobó que los pacientes que bebieron medio litro al día de zumo de mangostán tenían una reducción en los niveles de proteína [Leer más…]
El consumo moderado de bebidas fermentadas podría tener beneficios en la prevención de enfermedades cardiovasculares
El consumo moderado de bebidas fermentadas (cerveza, vino o sidra) podría tener un efecto protector adicional frente a enfermedades cardiovasculares, según demuestran diversos estudios científicos de ámbito nacional e internacional. Así lo expresa la doctora Gemma Vilahur, del Centro de Investigación Cardiovascular (CSIC-ICCC) de Barcelona, durante un simposio que se celebra hoy en el marco [Leer más…]
Diseñan técnicas de detección de restos de fármacos en alimentos de origen animal
Este proyecto de excelencia plantea, según su responsable Ana María García Campaña, el uso de técnicas de separación miniaturizadas «porque se necesita menos cantidad de muestra a analizar» y son más respetuosas con el medioambiente «al reducirse el consumo de disolventes orgánicos». Por otro lado, se consiguen cortos tiempos de análisis y se detectan múltiples [Leer más…]
Herramientas para promover el derecho a la alimentación
La FAO ha publicado una «caja de herramientas metodológicas» sobre el Derecho a la Alimentación destinada a ofrecer a los países, instituciones de la sociedad civil y otras partes interesadas, una serie de instrumentos eficaces que puedan usar para reafirmar el derecho a una alimentación adecuada como uno de los derechos humanos básicos. La iniciativa [Leer más…]
Los japoneses podrán comprar rosas azules a partir de noviembre
La compañía japonesa Suntory ha anunciado que a partir del próximo mes empezará a vender rosas azules en Japón, tras 20 años de investigación. La empresa recibió el año pasado el visto bueno del gobierno pero ha precisado un año para establecer sus sistemas de producción y comercialización. La nueva variedad de rosa ha sido [Leer más…]