La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha emitido su primer dictamen, de una serie de ellos prevista, sobre aromatizantes que se adicionan a los alimentos para darle sabor ahumado. Dicho dictamen señala que el producto Smoke Concentrate 809045 no presenta ningún riesgo sanitario. Sin embargo, los otros dos productos valorados, Unismoke y [Leer más…]
Alimentación
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Concedidas la protección nacional transitoria a dos DOP
El Ministerio de Medio Rural (MARM) ha concedido la protección nacional transitoria a la Denominación Geográfica Protegida (DOP) “Uvas de Espuña» y a la Denominación Geográfica Protegida (DOP) «Vinagre de Jerez». Dichas DOP han recibido la aprobación en sus Comunidades Autónomas (Región de Murcia y Junta de Andalucía, respectivamente) para la solicitud de inscripción en [Leer más…]
Márgenes brutos y netos de los alimentos
En los últimos días se han publicado en Francia y España estudios sobre la formación de precios de los alimentos en los que se pretende conocer la cadena de valor desde el productor al consumidor y los márgenes reales de los alimentos. En España, se han publicado por parte del MARM una serie de estudios [Leer más…]
Razones porque Trinidad Jiménez debería cambiar el nombre de la AESA
Desde hace tiempo existe en el español que se utiliza en España una confusión sobre el significado del concepto “seguridad alimentaria”, ya que este se aplica de forma indistinta a dos ideas muy diferentes. Hasta hace varios, el concepto seguridad alimentaría se refería a la disponibilidad de alimentos para garantizar las necesidades de alimentos de [Leer más…]
Los hogares españoles consumieron 41 kilos de pan por persona y año en 2008
7 de abril de 2009. Según se desprende de los últimos datos disponibles del Panel de Consumo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el consumo alimentario de pan durante 2008 ha sido de 41 kilos por persona y año. Aunque el consumo de pan ha disminuido en un kilo por persona [Leer más…]
Disminuye el consumo de vino en la Unión Europea
Según un informe de la Organización Internacional del Vino (OIV), el consumo mundial en 2008 fue de 242,9 millones de hl; 2 millones menos que el año anterior, debido básicamente a la contracción del consumo por la crisis económica global. Este descenso del consumo se detecta en los países grandes consumidores, que son los de [Leer más…]
Reducir el consumo de calorías de las bebidas es un factor importante en dietas de adelgazamiento
Según un reciente estudio de la Universidad Johns Hopkins de Baltimore (EEUU), el consumo de bebidas es un importante factor en cuanto a la pérdida de peso corporal, existiendo una mayor correlación entre pérdida de peso y una reducción de la ingesta de las calorías que se ingieren en forma líquida que con las que [Leer más…]
Soja alto oleico; próximamente en EEUU
Esta campaña se espera que siembre en EEUU por primera vez de forma limitada un nuevo tipo de soja OMG desarrollado por DuPont con la característica de tener un alto contenido en ácido oleico y un bajo contenido en ácidos grasos poliinsaturados, lo que hace que el aceite que se obtenga tenga un carácter más [Leer más…]
EEUU aumentará de forma importante su ayuda al desarrollo de la agricultura de los países menos favorecidos.
El presidente norteamericano Barack Obama anunció, tras la Cumbre de Londres del G20 que Estados Unidos doblará los recursos dedicados a ayuda alimentaria internacional, lo que supone añadir mil millones de dólares, que irán de forma preferente a ayuda al desarrollo agrario. Además, en los próximos días se tramitará en el Congreso una ayuda de [Leer más…]
La Agencia Francesa de Seguridad de los Alimentos echa por tierra los supuestos argumentos científicos del estudio austriaco con el algunos países se justifican para prohibir el maíz OMG
En un comunicado, la Agencia Francesa de Seguridad de los Alimentos (AFSSA) ha puesto en tela de juicio la validez del estudio de Austria en el que este país se basa para justificar la prohibición nacional del maíz IMG MON810, en base a hipotéticos efectos nocivos para la salud del maíz MON810 basándose en un [Leer más…]